Samsung SKR1373 Owner's Manual page 29

김치특성표
/ Figure on Specialty of Kimchi / Table des Caractéristiques du Kimchi
김치독의 4개월 보관의 의미는 무엇인지?
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What do you mean by 4 Month Storage of Kimchi Refrigerator?
Que veut dire une conservation de quatre mois dans le coffre à kimchi?
김치독은 김치의 숙성을 최대한 지연시켜 오래동안 김치의 맛과 김치 특성을 유지시켜주는 제품입니다.
하지만 김치특성상 김치는 저온(-1도)에서도 숙성이 진행되며 45일~60일 정도가 되면 김치가 적당히 숙성된 적숙기(pH 4.5이하)
상태에 이르게 됩니다. 숙성된 김치 고유의 맛을 4개월 정도까지는 즐기실 수 있습니다.
Kimchi Refrigerator is the product to maintain the taste and special quality of Kimchi for long term keeping Ferment of Kimchi up to its maximum. However, Ferment
can take place from -1� C for 45~ 60 days result the most suitable period(above pH 4.5) condition. Then, you will enjoy the most favorable taste for up to 4 months.
4 Le coffre à kimchi vous permet de retarder la fermentation au maximum pour garder le goût exceptionnel du kimchi. Mais la fermentation du kimchi continue
lentement même à une basse température. La fermentation dure de 45 à 60 jours et arrive à son point optimal de fermentation(pH 4.5). Vous pouvez déguster le
goût exceptionnel de votre kimchi fermenté jusqu'a 4 mois.
※생김치가 생김치 상태로 4개월 보관된다는 것은 아님
This does not mean that unripe Kimchi will remain unripe for 4 months.
Ceci ne veut pas dire que le goût du kimchi sera préservé comme le kimchi justement préparé pendant 4 mois.
Optimal Stage Period Section
Jour de conservation
30day / jours 60day / jours 90day / jours
◆
Initial stage of pickled Kimchi : pH 5.5
◆
Optimal Stage for Kimchi: pH 4.0~ 4.2
◆
Preserving temperature
◆초기김장김치 :pH5.5
◆김치적숙기 :pH4.0~4.2
◆저장온도 :-1℃
120day / jours
Storage period /Jour de conservation
◆
Au début du kimchi d'hiver: pH 5.5
◆
Fermentation optimale du kimchi: pH 4.0-4.2
◆
Température de conservation: -1 C
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냉장고에 보관하는것과 어떤 차이가 있는지요?
What kinds of differences are there with General Refrigerator?
Quelle est la différence entre la conservation du réfrigérateur et
du coffre à kimchi?
일반냉장고는 내부 보관 온도편차가 2~6도 정도이고
보관온도가 약해서 15일 이내에 김치가 적숙기가 되어
장기보관이 어렵습니다.
Normal refrigerator's internal declination temperature is about 2~6°C
and preserving temperature is weak resulting rapid Optimal Stage within
15 days so it is difficult for long term storage.
La température de conservation d'un réfrigérateur ordinaire varie entre 2à
6°C. C'est pourquoi qu'il est difficile de conserver à long terme puisque la
température de conservation est faible. Le kimchi atteint son point optimal
de fermentation au quinzième jours.