Jenn-Air JDS9865BDP Use & Care Manual page 63

9,
10.
" Apr_s 10secondes,I'afficheurindique la temp6ratureactuelle
du four et la temp6ratureactuelle de la sonde.
LorsqueI'alimentatteint la temp(iratureinternechoisie,le four
s'6teint et un signalsonore retentit.
D6branchezla sondede la prise du four. La sonde sera
chaude. Utilisezun gant de cuisine ou une maniquepour retirer
la fiche de la sondedu four.
Reilrlarques :
, La sondedolt 6tre retir(iedu four Iorsqu'ellen'est pas utilis6e.
, Puisquele four est tr_s bien isol6, la chaleur qu'il contient
poursuit la cuissonde la nourriture memosile signal sonorea
retenti et le four s'est(iteint. Pourcette raison, il est importantde
rotifer los alimentsdu four aussit0t que le signal sonore retentit.
° Utilisez la poign6ede la sonde pour I'ins(irerou la retirer. Ne
tirez pas s#r le c_ble.
• La sonde est chaude apr_s la euisson.Utilisezune manique
ou un gant de cuisine pour la retirer.
° Pournettoyerla sonde une fois refroidie, essuyez-la _ I'aided'un
lingo _ vaissellesavonneux. N 'immersez pas la sonde clans
I'eau et ne la lavez pas au lave=vaisselle.
Temp6ratures internes sugg6r6es
Bceufhach(i
Bceuf,veau,agneau (frais) Saignant
A point
Bien cult
Poulet,dinde Entier
Poitrine
Porc A point
Bien cult
Jambon,pr6cuit
74° C [165° F)
63° C (145 ° F)
71° C (160 ° F)
77° C [170° F)
82° C (180 ° F)
77° C [170° F)
71o c (160 ° F)
77° C (170 ° F)
60° C fl 40° F)
Deshydration
Pour de meilleurs r(isultats,utilisezune grille de deshydration qui
permet a Fairde circuler uniform6mentautour de la nourriture.
Le ventilateur de convectionfonctionne pendantla deshydration.
Programmation de la dessiccation :
1.La porte du four dolt 6tre I(ig_rementouverte pour laisser
6chapperI'humidit6 pendantla deshydration.
• Ouvrez16g_rement l a porte du four.
• PlacezI'entreb_illeurmagn(itique(Pieceno
8010P146-60) par-dessusle commutateur
situ(i en haut _ droite sur le cadre du four.
L'entreb_illeurcr6e un espaceentre le cadredu four et la porte
du four afin de permettre_ I'humidit6de s'6chapper.
° Fermezdoucementla portejusqu'_ ceque I'entreb_illeur
magn6tiquesoit en contact avec la porte du four. L'aimant
gardera I'entreb_illeuren position durant la dessiccationet
permettra I'ouverturede la porte a tout momentdurant
I'op6ration,sans que ce dernier ne changede position.
62
important : Si I'entreb_illeurn'est pas correctementpositionn6,le
ventilateur de convection ne fonctionnerapas.
/ .........
2. Appuyezsur la touche Convect [Convection).
( Convect
3. Appuyezsur la fl_che pour faire d(ifiler 1'6cran. ....
4. %lectionnez DESHYDRATION.
5. %lectionnez une temp6ratureparmi cellosaffich(ies ou entrez cello
de votre choix en utilisant lostouches num6riques. Vous pouvez
choisir une temp(iratureentre 38 et 93° C (100 et 200° F).
6. La mention DESHYDRATION et la temp6ratures'affichent.
PREHEAT (Prechauffage]s'affiche jusqu'a ce que la temp6rature
programm6esoit atteinte.
7. Lorsquela dessiccationest termin6e,retirez los "............ ....
alimentsdu four et appuyezsur la touche
(CANCEL)
CANCEL(Annuler). ........... "
Suivezle Guidede deshydration de la page 63 pour connaitre les
dur6esde dessiccation. V6rifiezles alimentsaux dur6esminimales
indiqu_es.Refroidissezlos alimentsa la temp6ratureambianteavant
de vdrifier s'ils sont bien d(ishydrat(is.
Remarques :
Pouracheterune grille de deshydration,appelezun d(itaillant
Jenn-Air afin d'obtenir la {{DRYINGRACK >> (Grillede
dessiccation),en accessoireou composezle 1-800-JENNAIR.
La majorit6des fruits et 16gumes s_chent bien et conserventleur
couleur une fois s6ch(isa 60° C [140 ° F]. Losviandesfraiches et
s(ich6esdoivent (itre d_shydrat6es entre 63 a 65° C [145et
150 ° F]. Pourobtenir des r(isultats optimaux,dess(ichezles
herbesaromatiquesa 38° C [100° F]. Cependant,acette
temp(iratureinf6rieure, pr6voyezdes dur6esde s(ichagepouvant
aim jusqu'_ 8 heures.
La dur6e de deshydrationvarie solon les crit_res suivants:
Le contenu en eau et en sucre de raliment, la taille des
morceau×, la quantit6 d'aliments _ d6shydrateret
I'humidit6dans Fair.
V6rifiezlos alimentsau temps de s(ichageminimum.S6chez-les
plus Iongtempsau besoin.
Losfruits qui brunissentune lois expos6s_ I'airdoivent (itre
trait(!savec un antioxydant.Essayez I'unedes m6thodes
suivantes:
1. Trempezle fruit darts un m61ange de deux parts de jus de
citron embouteill6 pour une part d'eau fraiche.
2. Faitestremper le fruit dans une solution d'acideascorbique
ou d'antioxydantcommercial(1 cuill@re a th6 pour ] pinto
(1 L] d'eau froide).
Lesaliments peuvents'6goutterIors du processusde
deshydration. A pr(is la deshydrationd'aliments_ contenu 61ev6
en sucre ou en acide, la sole du four dolt _tre nettoy6ea I'eau
et au savon.Le fini de porcelainepout se d(icolorersiles
projectionsde sucre ou d'acidene sont pasessuy(iesavant que
le four ne soit chauff6 a chaleur61ev6e ou avant URcycle
d'autonettoyage.
II est possibled'utiliser plus d'une grille _ la fois. Cependant,
vous devrezaugmenter la dur(ie de deshydration.
Consultezd'autressources [comme la biblioth_quede la r(igion)
pour obtenir des informationssuppl6mentaires.