Cbmo Aprovechar Al M&Ximo Su Electrodom_Stico; Consejos Generales - Bosch HBL33 Use And Care Manual

Cbmo aprovechar al m ximo su
electrodom stico
Consejos generales
Ubicaci6n de moldes
Los resultados del horneado son mejores si los moldes se
colocan en el centro del horno. Si hornea m_s de un molde
por rejilla, deje como minimo de l"a 1 ½" de espacio libre
alrededor del molde. AI hornear cuatro capas de pasteles
al mismo tiempo, distribuya los moldes alternadamente en
dos rejillas, de manera que no queden directamente uno
arriba del otro.
Papel de aluminio
_ ADVERTENCIA:
No utilice papel de aluminio ni recubrimientos
de protecci6n para cubrir alguna parte del
electrodom6stico, especialmente la base del
horno. La instalaci6n de estos recubrimientos
puede causar un riesgo de descarga el6ctrica
o incendio.
Precalentar el horno
Coloque las rejillas del horno en la posici6n deseada
antes de calentar el homo.
• Precaliente el horno al usar los modos Bake (Hornear),
Convection Bake (Hornear por convecci6n), Pie (Pay),
Pizza y Warm (Calentar).
• No se utiliza la funci6n Preheat (Precalentar) para los
modos Roast (Asar), Convection Roast (Asar por
convecci6n) y Proof (Elevar).
• Precaliente el horno mientras prepara los ingredientes
de la receta o los alimentos.
Programar una temperatura m_s alta no acorta el
tiempo de precalentamiento.
Una vez que el horno est_ precalentado, coloque los
alimentos Io m_s rSpido posible para minimizar la
p@dida de calory la reducci6n de temperatura del
horno.
Use la funci6n Fast Preheat (Precalentar r_pido) para
acelerar el precalentamiento (algunos modelos).
Para obtener mejores resultados
• Use las recomendaciones de cocci6n como referencia.
• Cuando abra la puerta, ci6rrela Io antes posible para
evitar la reducci6n de temperatura.
Use la luz interna del horno para ver los alimentos por
la ventana del horno, en lugar de abrir la puerta
frecuentemente.
Use la funci6n Timer (Temporizador) para controlar los
tiempos de cocci6n.
Moldes y fuentes para hornear
• Las fuentes para hornear de vidrio absorben el calor.
Por Io tanto, reduzca la temperatura del horno 25 °F al
hornear en recipientes de vidrio.
• Use moldes que Iogren el dorado deseado. Para
obtener masas tiernas, claras y doradas, use utensilios
para hornear livianos anodizados o de metal brillante.
• Los moldes oscuros, _speros u opacos
(antiadherentes o anodizados) absorben el calory
hacen que la masa quede m_s dorada y crujiente.
Algunos fabricantes recomiendan reducir la
temperatura 25 °F al usar este tipo de molde. Siga las
recomendaciones de los fabricantes.
• Las placas para galletas o los utensilios para hornear
con aislante pueden aumentar el tiempo de cocci6n.
• No se deben colocar asaderas ni otros objetos
pesados sobre la puerta del homo abierta.
• No deje la asadera vacia en el homo durante la
cocci6n, dado que puede modificar el rendimiento de la
cocci6n. Guarde la asadera fuera del horno.
Hornear a altas altitudes
AI cocinar a altas altitudes, las recetas y los tiempos de
cocci6n varian.
Para obtener informaci6n precisa, escriba a Extension
Service, Colorado State University, Fort Collins,
Colorado 80521. Es posible que deba pagar un costo
por las guias. Especifique qu6 guia de preparaci6n de
alimentos a altas altitudes desea: informaci6n general,
pasteles, galletas, panes, etc.
Condensaci6n
Es normal que se evapore cierto grado de humedad de
los alimentos durante el proceso de cocci6n. La
cantidad depende del contenido de humedad de los
alimentos. La humedad puede condensarse en
cualquier superficie m_s fria que el interior del horno,
como el panel de control.
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