Recipientes Para Vitrocerãmica - Fagor I-200TR - 02-08 Manual To Installation

PT 2 / UTILIZAÇÃO DA PLACA DE COZINHA
R R E E C C I I P P I I E E N N T T E E S S A A D D A A P P T T A A D D O O S S À À
• •
V V I I T T R R O O C C E E R R Â Â M M I I C C A A
• • Os recipientes
Devem ser concebidos especificamente para
a cozinha eléctrica.
Os fundos devem ser planos.
Utilize preferencialmente recipientes em:
- Aço inoxidável com fundo trimetálico espes-
so ou "sandwich".
- Alumínio com fundo liso espesso.
- Aço esmaltado
• • Utilização
É necessária uma regulação superior em
caso:
- de grandes quantidades
- de cozeduras com um recipiente sem tampa
- de utilização de uma panela de vidro ou
cerâmica.
É necessária uma regulação inferior em caso:
- de cozedura de alimentos com tendência a
queimar-se facilmente (começar com uma
regulação mais fraca, esta poderá ser
aumentada se for necessário).
- de derrame (retire a tampa ou remova a
panela, depois baixe a regulação).
• • Poupança energética:
Para concluir a cozedura, coloque na
posição 0, deixe o recipiente em posição
para utilizar o calor acumulado.(deste modo
poderá poupar energia).
Sempre que possível, tape os recipientes
com tampas para reduzir as perdas de calor
por evaporação.
• • Regulação automática dos focos
Os focos regulam-se automaticamente, acen-
dem-se e apagam-se para manter a potência
seleccionada. Deste modo, a temperatura
permanece homogénea e adequada à coze-
dura dos seus alimentos.
A frequência de regulação varia consoante a
potência seleccionada.
Conselho
Utilize um recipiente com um taman-
ho adequado. O diâmetro do fundo do
recipiente deve ser igual ou superior à
zona da serigrafia
Não deixar um recipiente vazio em cima
de uma zona de aquecimento.
Não deixar recipientes que contenham
óleo ou gorduras quentes sem vigilância
em cima de uma zona de aquecimento.
26