Table Of Contents - B.Pro B.PROTHERM 420 KBUH Translation Of The Original Operating Instructions

About this product
Safety
Transport
Commissioning
Operation
Shutting down
Troubleshooting
Short Diagnosis of
BPT 420/620 KB(R)UH
from Version 2
Cleaning and care
B.PROTHERM 420 KBUH/420 KBRUH/620 KBUH/620 KBRUHUH
Contents
Application . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Conditions of use . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Product features . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
General information. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
About this product . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Transport . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Commissioning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Cleaning and care. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Repairs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Standards and guidelines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Product marking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Checking for/reporting on damage incurred during transportation. . . . . . . 9
Scope of delivery . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Unpacking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Disposing of packaging material . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Prerequisites for operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Connecting unit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Unit overview . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Temperature control - overview . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Displaying the setpoint temperature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Setting the setpoint temperature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Opening a unit door . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Closing the unit door. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Preheating the unit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Loading the unit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Moving unit to a new location . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Keeping food hot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Removing food . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Shutting unit down . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
LED/temperature display does not light up . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Operation indicator LED illuminates, but temperature of food is not
(sufficiently) maintained . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Temperature display is lit, but food temperature is not (adequately)
maintained . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
The unit has external damage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
The empty unit increases in weight . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Two-colour Power/Status LED . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Error messages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Temperature display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Error messages. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Cleaning frequency . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Cleaning methods. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Cleaning agent . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Cleaning unit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Detaching the unit door . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28