烹调指南 - Samsung GS109F Owner's Instructions & Cooking Manual

餐具 微波安全
金属
• 碟子
• 冷冻袋捆扎带
纸
• 碟、杯、餐巾纸和吸油
纸
• 再生纸
塑料
• 容器
• 保鲜膜
• 冷冻袋
蜡纸或防油纸
: 推荐
✓
: 小心使用
✓✗
: 不安全
✗
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备注
可能会产生电弧或着火。
✗
✗
适用于短时间烹调和加热。也可吸
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收多余的潮气。
可能会产生电弧。
✗
耐热的热塑性塑料尤为适用。其他
✓
的一些塑料在高温时可能会变形或
褪色。不要使用三聚氰胺塑料。
可用于保持水份。不要接触到食
✓
物。撕开保鲜膜时要小心，蒸汽
会逸出。
仅可使用耐煮沸或不损坏微波炉的
✓ ✗
袋子。不能密封。如有必要，用叉
子刺破。
可用于保持水份和防止飞溅。
✓
烹调指南
微波
微波能量实际上会穿透食物，被食物中的水分、脂肪和糖分吸引并吸收。
微波导致食物中的分子快速移动。这些分子的快速移动产生了摩擦，所产
生的热量便可以烹调食物。
烹调
微波烹调的餐具：
餐具必须允许微波能量穿透它才能发挥最大的效能。微波会被金属（例如
不锈钢、铝或铜）反射，但是它们可以穿透陶器、玻璃和瓷器以及纸和木
头。因此一定不能将食物放在金属容器中烹调。
适合微波烹调的食物：
多种食物适合微波烹调，包括新鲜或冰冻的蔬菜、水果、面食、大米、谷
物、豆类、鱼和肉。沙司、蛋羹、汤、发面布丁、果酱和酸辣酱也可以在
微波炉中加热。通常来说，微波炉适用于平时在炉架上烹调的任何食物。
例如溶化黄油或巧克力（请参见介绍窍门、方法和提示的章节）。
烹调过程中进行覆盖
在烹调过程中对食物进行覆盖是非常重要的，这是因为水分会蒸发成水蒸
气，它们在烹调过程中起一些作用。可以用不同的方式覆盖食物：例如，
用瓷盘、塑料盖或微波保鲜膜。
待机时间
烹调完成后，将食物放置一段时间是非常必要的，这样可以使食物中温度
平均。
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2011-08-16 6:06:08