Betrieb Der Maschine; Vorbereitung Der Maschine; Manuelle Einstellung Des Brühdrucks; Pid-Temperaturregelung - ECM Puristika 81025 User Manual

6. BETRIEB DER MASCHINE

6.1 Vorbereitung der Maschine

Die ausgeschaltete Maschine wird wie folgt in Betrieb genommen:
1. Überprüfen Sie, ob genug Wasser im Glas-Wasserbehälter ist. Füllen Sie bei Bedarf Wasser nach.
2. Schalten Sie jetzt die Maschine ein (Der Schalter befindet sich an der Rückseite der Maschine und
leuchtet orange im angeschalteten Zustand auf)
3. Die Aufheizzeit dauert in der Regel je nach Umgebungstemperatur ca. 10 Minuten. Dabei kann das
Pumpendruckmanometer ausschlagen, dies ist aber bedeutungslos.
4. Die Puristika ist aufgeheizt, sobald die gewünschte, voreingestellte Temperatur auf dem PID-Display
angezeigt wird.
5. Vor der ersten Kaffee-Zubereitung kurz den Brühgruppen-Bedienhebel mit eingespanntem Filterträger
ganz nach oben stellen und etwas heißes Wasser durchlaufen lassen. Dadurch wird der Filterträger
optimal erwärmt.
Der Filterträger sollte am besten in der Brühgruppe eingespannt bleiben, damit er immer
warm bleibt.
6.2 Manuelle Einstellung des Brühdrucks
Durch Drehen des Expansionsventils kann der Brühdruck von Ihnen selbst bestimmt, eingestellt oder
verändert werden. Der Brühdruck kann hierbei auf einen Wert zwischen ca. 8,5 und 12 bar festgelegt werden.
Zur Einstellung des Brühdrucks gehen Sie wie folgt vor:
1. Spannen Sie den Siebträger mit dem Blindsieb (Siebeinsatz ohne Löcher) in die Brühgruppe.
Der Blindsieb befindet sich im Metallchassis unter der Auffangschale.
2. Betätigen Sie den Brühhebel und lesen Sie den Brühdruck am Pumpenmanometer ab.
3. Stellen Sie den Brühdruck während des Bezugs durch Drehen des Expansionsventils auf den
gewünschten Wert.
Pumpendruck:
Durch Drehen des Griffs gegen den Uhrzeigersinn wird der Brühdruck niedriger, durch Drehen im
Uhrzeigersinn höher.
Brühdruck nur mit dem Blindsieb verstellen
•
Vorsicht, der Griff wird durch längere Standzeit heiß!
•
Ein häufiges Verstellen des Brühdrucks wirkt sich negativ auf den Kaffee aus und führt
•
zu einem schnelleren Verschleiß des O-Rings, des Expansionsventils.
4. Den eingestellten Brühdruck können Sie am Pumpenmanometer ablesen.
5. Legen Sie den Brühhebel wieder um und stoppen Sie den Bezug. Spannen Sie den Filterträger aus und
tauschen Sie das Blindsieb gegen das Kaffeesieb wieder aus.
6. Nun ist die Maschine wieder betriebsbereit.

6.3 PID-Temperaturregelung

Mit der PID-Temperatursteuerung haben Sie die Möglichkeit die aktuelle Temperatur des Kaffees zu
kontrollieren. Das heißt, Sie können den Espresso mit unterschiedlichen Temperaturen extrahieren. Auf dem
PID-Display wird die aktuelle Temperatur angezeigt.
Temperaturanzeige (hier 93°C).
Deutsche Original-Bedienungsanleitung
niedriger höher
DEUTSCH
9