Table of Contents
Advertisement
Available languages
Available languages
تتوقف مروحة فرن الحمل الحراري عندما يكون باب الفرن مفتوحً ا . ال تترك الباب مفتوحً ا لفترات طويلة من الوقت أثناء استخدام الطهي
الشواء بالحمل الحراري
.مناسب لقطع اللحم الكبيرة اللينة غير المغطاة
تأتي الحرارة من عنصر التسخين العلوي. تقوم مروحة
الحمل الحراري بتدوير الهواء الساخن بالتساوي فوق
الطعام وحوله. يتم تحمير اللحم والدجاج على جميع
الجوانب كما لو كان يتم طهيه مشواة بها سيخ. يتحول
الهواء الساخن إلى ع ُصارة سري ع ًا للحصول على منتج
لين ورطب وفي نفس الوقت يجعل تحمير الجزء
أثناء قيامك بالشواء بالحمل الحراري، من المهم أن تستخدم
إناء شواء وشبكة مصممين للشواء للحصول على أفضل
نتائج الشواء بالحمل الحراري. ي ُستخدم اإلناء اللتقاط
.الشحوم المنسكبة و ت ُ ستخدم الشبكة لمنع رذاذ الشحوم
.أي نوع من اآلنية سوف يعمل في فرن الحمل الحراري
ومع ذلك فإن اآلنية المعدنية تسخن أسرع من غيرها
.ويوصى بها عند الطهي بالحمل الحراري
كما أن األوعية ذات الملمس الخليط من المعدن المعتمة
.سوف تطهي أسرع من األواني الالمعة الساطعة
.بينما تطهي األواني الزجاجية أو السيراميك أكثر بط ئ ً ا
عند طهي الكوكيز، سوف تحصل على أفضل النتائج
إذا استخدمت صينية كوكيز مسطحة بدال من إناء ذي
ً بالنسبة للوصفات مثل الدجاج المطهي بالفرن، استخدم إنا ء
بجوانب منخفضة. ال يمكن للهواء الساخن أن يدور جي د ً ا
.حول الطعام في إناء بجوانب مرتفعة
17
لمساعدتك في فهم الفرق بين الطهي والشواء بالحمل
الحراري والطهي والشواء التقليديين، فهذه بعض
مثالي للمخبوزات المحمرة والمطهية على العديد
يعطي نتائج جيدة مع الكوكيز والبسكويت والكعك
.الخارجي ذهب ي ًا غن ي ًا
والكيك والفطائر بالقشدة والشطائر الحلوة وكيك
تقوم مروحة الحمل الحراري بتدوير الهواء الساخن
بالتساوي فوق الطعام وحوله. ال يلزم التسخين المسبق
.لألطعمة التي لها وقت طهي مدته أكثر من 51 دقيقة
يمكنك استخدام الوصفات المفضلة في فرن الحمل
وضع بعض تعليمات التعبئة للطواجن ال م ُجمدة أو
األطباق الرئيسية باستخدام أفران الحمل الحراري
،التجارية. للحصول على أفضل النتائج في هذا الفرن
سخ ِّ ن الفرن م ُسب ق ً ا واستخدم درجة الحرارة الموجودة
المعدن والزجاج
قبل استخدام فرن الحمل الحراري الخاص بك، تحقق
لمعرفة ما إذا كان إناء الطهي يترك مسحة لدوران
الهواء في الفرن. إذا كنت تقوم بالطهي مستخد م ًا عدة
آنية، فاترك مسافة بينها. أي ض ًا تأكد من أن اآلنية ال
.تلمس بعضها البعض أو تلمس جدران الفرن
يمكن استخدام ورق مقاوم للحرارة وأوعية بالستيكية
موصى بها لالستخدام في األفران العادية في أفران
الحمل الحراري. يمكن أيض ا ً استخدام إناء الطهي
البالستيكي المقاوم لدرجات حرارة تبلغ 502 درجة
.جوانب منخفضة
مئوية ( 004 درجة فهرنهايت)، حينما تكون درجة
حرارة الفرن أقل من 502 درجة مئوية ( 004 درجة
. استخدام فرن الحمل الحراري
) ( في بعض الموديالت
. بالحمل الحراري وإال فقد يتم تقصر عمر عنصرالتسخين للحمل الحراري
.اإلرشادات العامة
الطهي بالحمل الحراري
.من األرفف
.مناسب للكميات الكبيرة من المخبوزات
.طعام المالك والخبز
...تكييف الوصفات
.الحراري
.استخدم حجم المقالة الموصى به
.على العبوة
آنية الطهي بالحمل الحراري
الورق والبالستيك
.)فهرنهايت
في فرن الحمل الحراري، تقوم المروحة
.بتدوير الهواء الساخن، ألسفل وحول الطعام
ويتم توزيع الهواء الساخن هذا بالتساوي عبر
تجويف الفرن. لذلك، يتم طهي األطعمة
بالتساوي وتحميرها - غال ب ًا في وقت أقل
.من التسخين المنتظم
Advertisement
Table of Contents
