Breville ELITE JUICE FOUNTAIN ELITE Manual page 63

PAIN DE VIANDE FAMILIAL 1. Mettez le boeuf et la saucisse hachés, les
oignons, la pulpe de carotte, la pulpe de
6 à 8 portions
500 g de boeuf haché maigre pomme de terre,la poudre de cari, le cumin,
le persil, l'œuf, le lait évaporé, le fonds et le
500 g de saucisse hachée
poivre noir dans un bol et mélangez le tout.
2 oignons coupés en petits morceaux
Pressez la mixture dans un moule à pain
1 ⁄ tasse de pulpe de carotte égouttée
2 légèrement graissé de 11 cm sur 21 cm. Versez
1 ⁄ tasse de pulpe de pomme de terre égouttée
le glaçage sur le pain de viande, saupoudrez
2
d'amandes et faites cuire au four en arrosant
2 cuillerées à thé de poudre de cari
fréquemment pendant 40 minutes.
1 cuillerée à thé de cumin moulu
2. Pour faire le glaçage, mettez le fonds, la
1 cuillerée à soupe de persil frais
sauce tomate, la poudre de café, la sauce
coupé en morceaux
Worcestershire, le vinaigre, le jus de citron, le
1 oeuf légèrement battu
sucre et le beurre dans un poêlon et amenez
1 ⁄ tasse de lait évaporé
2
à ébullition à feu moyen. Réduisez la chaleur
125 ml de fonds de boeuf
et laissez mijoter pendant 8 à 10 minutes en
remuant fréquemment ou jusqu'à ce que le
Poivre noir fraîchement moulu
glaçage soir réduit et légèrement épaissi.
2 cuillerées à soupe d'amandes effilées
GLAÇAGE à la TOMATE
125 ml de fonds de boeuf
4 cuillerées à soupe de sauce tomate
1 cuillerée à thé de poudre de café instantané
3 cuillerées à soupe de sauce Worcestershire
23 ml de vinaigre
23 ml de jus de citron
3 cuillerées à soupe de sucre brun
120 g de beurre
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RECETTES – APPORTS EN FIBRES