Gaggia Baby Dose Series Operating Instructions Manual page 68

O que se deve saber
1 O sabor do espresso depende da quantidade e do tipo de
café utilizado.
O particular sabor depende de muitos fatores mas o gosto
e o aroma são o resultado do processo de tostagem
Quanto mais tempo o café vem tostado e quanto mais
alta é a temperatura quanto mais o café apresenta uma
côr escura. Os mais aromaticos são os cafés mais escuros.
2 Existem no mercado muitas qualidades de café.
Cada tipo de tostagem vem caraterizado por uma mistura
de graos tostados com uma temperatura particular e com
um particular aroma.
Existem decafeinados com o 2% somente de cafeina.
Aconselhamos esperimentar um dos vários tipos de café
vendidos.
E' possível assim descubrir o aroma mais agradavel.
3 As maquinas espresso de bomba precisam de uma mistura
muito fi na.
Na hora de comprar o café pedir este tipo de mistura.
Se desejar moer o café em casa é melhor utilizar um
moedor de molas que um de lámina porqué produz muito
pó de café e uma mistura irregular.
4 O verdadeiro espresso é reconhecível pela cor escura, o
gosto rico e o tipico "creme".
5 O cappuccino é uma combinação de café espresso e leite
quente emulsionado.
Pode ser servido com uma pulverização de canela, noz
moscada ou cacau.
6 Servir o café imediatamente depois da preparação.
7 Servir o café espresso em xícaras de café e o cappuccino
em xícaras maiores.
8 Seria bom moer o café imediatamente antes do uso. Não
esquecer que deve ser moido para a maquina espresso
de bomba.
9 E' bom conservar o café moido ou em graos em jarras
hermeticas no freezer.
O café moido absorbe facilmente os cheiros.
Atenção! Não distribua café quando a função
vapor estiver seleccionada porque a temperatura
é muito elevada e há o risco de queimaduras.
Como prepar um bom Espresso
Programação das doses de café.
Com esta máquina Gaggia é possível programar duas doses
diferentes de água para obter uma ou duas xícaras de café.
Para regular as doses de água e para poder memorizá-las para
uma distribuição sucessiva, seguir antes o procedimento de
"PREPARAÇÃO DO CAFÉ" à pag.66, parágrafos 6-7-8,
depois agir da seguinte maneira:
1 Apertar a tecla de programação (6) durante 3 segundos
até quando o botão (6) começar a piscar.
Simultaneamente se iluminam os símbolos das teclas
2 - 3.
2 Introduzido o fi ltro para uma xícara, pressionar a tecla
(2) deixando defl uir o café.
3 Pressionar novamente a mesma tecla (2) até obter a dose
desejada ideal para um café.
4 Neste ponto, a dose de água programada, para um
café, na tecla (2) será memorizada e a espia localizada
embaixo da tecla apagará.
5 Repetir as passagens nos ponto 3 e 4 para programar a
dose de água para a tecla (3).
Cada usuário será livre para programar as doses para
obter um café mais ou menos forte e de associar doses
menores ou maiores às teclas(2 e 3),para utilizar o fi ltro
de 1 ou 2 xícaras.
6 Depois da memorização destas doses,pressionar
novamente a tecla(6) "MENU", para sair da função de
programação.
Os símbolos, localizados sob as teclas, recomeçarão a
acenderem-se alternativamente.
A máquina está pronta para obter a distribuição de ótimos
cafés.
N.B.: para distribuir o café apertar uma só vez a tecla (2 ou
3); para distribuir o café apertar 2 vezes em seguida a
tecla (2 ou 3).
• 65 •
PORTUGAL