Bosch Electric Range with Magnetic Control Knob and European Convection Use And Care Manual page 117

Tabla 6: Tabla para asar
Alimento Artículo / Grosor
Res Filete (3/4" - 1")
Vuelta y Vuelta
Medio
Bien Cocido
Hamburguesas (3/4" - 1") - Bien
Cocidas
Aves Pechuga (con hueso)
Puerco Chuletas (1")
Salchicha - fresca
Rebanadas de jamón (1/2")
Mariscos Filetes de pescado (1") con
mantequilla
Cordero Chuletas (1")
Vuelta y Vuelta
Medio
Bien cocido
Pan Pan de ajo (1") , rebanadas
a. Los tiempos para asar son aproximados y pueden variar ligeramente. Los tiempos son basados en cocinar
con un elemente de asar precalentado.
Asar por convección
(algunos modelos)
• Voltee la carne una vez a mitad del tiempo recomendado para cocinar (vea la
tabla de asado para ejemplos).
• Al dorar guisados, use sólo platos de metal o vidrio cerámico como Corning-
ware®.
• Nunca use vidrio refractario (Pyrex®); no puede tolerar la temperatura alta.
Posición Posición
Rejilla Perilla
5 alto
5 alto
5 alto
4 alto
4 bajo
4 alto
3 alto
5 alto
5 bajo
5 alto
5 alto
5 alto
5 alto
El asado por convección es similar al asado.
Combina el calor intenso del elemento superior
con el aire circulado por el ventilador de convec-
ción. El modo de asado por convección sirve
bien para cocinar cortes delgados, suaves de
carne, pollo y pescado. Generalmente no se
recomienda el asado por convección para dorar
carnes, guisados y otros alimentos.
Siempre ase por convección con la puerta cerrada. Además de los beneficios del
asado normal, el asado por convección es más rápido que el asado normal.
Nota: El único ajuste de calor para el asado por convección es alto.
Para lograr mejores resultados:
• Precaliente el horno 3-4 minutos.
• Las carnes deben tener un grosor de al menos 1 1/2".
• Voltee la carne una vez a mitad del tiempo recomendado para cocinar (vea la
tabla para asado por convección para ejemplos).
• Use la bandeja y rejilla de asar incluida con su estufa.
• No forre la parrilla del asador con papel de aluminio. Está diseñada para dre-
nar las grasas y los aceites de la superficie y evitar manchas y humos.
• Eche sal después de cocinar.
Sacar el mayor provecho de su aparato
Temperatura Tiempo Lado
o
Interna ( F) 1 (min.)
145 5-7
160 6-8
170 7-9
160 7-9
170 21-23
160 6-8
160 5-7
160 2-4
Cocinar hasta 9-11
que quede
opaco y se
desmenuce
con facilidad
145 4-6
160 5-7
170 6-8
N/A 2-4
Tiempo lado 2
a a
(min.)
4-6
5-7
6-8
8-10
18-20
4-6
4-6
2-3
No voltear
2-4
4-6
5-7
No voltear
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