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INFORMACIÓN DE SEGURIDAD
Y ADVERTENCIAS GENERALES
ADVERTENCIAS Y SALVAGUARDAS IMPORTANTES
CONTINUACIÓN DESDE LA PÁGINA 10
• La unidad tiene una llama abierta. Mantenga sus manos, cabello y rostro lejos de la llama. NO se incline
sobre la unidad o dentro de ella mientras la esté encendiendo. El cabello y la ropa sueltos pueden
incendiarse.
• NO obstruya el fl ujo de combustión y ventilación.
• No cubra las rejillas de cocción con papel aluminio. Esto atrapará el calor y podría causar daños a la
unidad.
• Nunca desatienda el carbón o las cenizas CALIENTES.
• El combustible debe mantenerse al rojo vivo al menos por 30 minutos antes de su uso.
• No cocine antes que el combustible tenga una cubierta de cenizas.
• No retire la bandeja para cenizas mientras las cenizas y el carbón estén CALIENTES.
• Mantenga sus manos, cabello y rostro lejos del carbón quemando. Tenga cuidado con los cabellos y la
ropa sueltos durante la operación ya que pueden incendiarse.
• Use guantes protectores cuando manipule esta unidad o cuando trabaje con fuego. Use guantes
protectores o herramientas de cocina largas y robustas cuando agregue madera o carbón.
• Nunca use gasolina para encender el carbón vegetal.
• Si sobrecarga el tazón del carbón, puede causar lesiones graves y dañar la unidad.
• Nunca agregue líquido encendedor adicional una vez que el carbón se ha encendido. Siga las
instrucciones sobre el envase del líquido encendedor.
• Deseche las cenizas frías colocándolas en papel aluminio, remojándolas en agua y desechándolas en
un contenedor no combustible.
CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES
OPERACIÓN DEL AHUMADOR - LEA Y SIGA TODAS LAS INSTRUCCIONES
CUIDADOSAMENTE
INICIO
• Cure previamente la unidad antes del primer uso. Ver INSTRUCCIONES DEL CURADO PREVIO.
• Antes de iniciar la unidad, ver AGREGAR TROZOS DE MADERA.
• No abra la puerta del ahumador a menos que sea necesario. Abrir la puerta del ahumador hace que el calor se
escape y puede hacer que la madera estalle. Cerrar la puerta volverá a estabilizar la temperatura y detendrá
cualquier estallido.
• Si los trozos de madera estallaran, cierre la puerta inmediatamente y ventile, espere que los trozos de madera
se consuman, luego vuelva a abrir la puerta.
PRECAUCIÓN - Todas las superfi cies están CALIENTES y pueden causar quemaduras.. Use guantes
protectores o herramientas de cocina largas y resistentes cuando cargue/descargue alimentos o rejillas, y
cuando agregue los trozos de madera, carbón o agua.
INSTRUCCIONES DEL CURADO PREVIO
Curar su ahumador hará que la unidad se deshaga de sustancias químicas y aceites dejados por el proceso
de fabricación, permitiendo que se quemen y desvanezcan.
CURE PREVIAMENTE SU AHUMADOR ANTES DEL PRIMER USO.
1. Con una servilleta o paño, frote una delgada capa de aceite de cocina sobre las rejillas de ahumado, dentro
del compartimiento del ahumador y dentro de la puerta del ahumador. Asegúrese que la bandeja de agua esté
en su lugar SIN AGUA.
2. Coloque el tazón de carbón y llene con hasta 3lbs (1.4kgs) de carbón (ver INSTRUCCIONES DE
OPERACIÓN), encienda el carbón. DEJE LA PUERTA ABIERTA. En unos 15 minutos cuando las llamas se
extingan, esparza las briquetas en una sola capa. Agregue hasta 1 taza de trozos de madera (verAGREGAR
TROZOS DE MADERA) al tazón de carbón. Cierre la puerta.
3. Deje que el ahumador arda por aproximadamente 1 hora. Asegúrese que la temperatura alcance los 350°F
(177°C).
4. Deje que la unidad se enfríe COMPLETAMENTE.
5. Vuelva a aplicar una delgada capa de aceite de cocina sobre las rejillas de ahumado, dentro del
compartimiento del ahumador y dentro de la puerta del ahumador.
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ASSEMBLY, ASSEMBLAGE,
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ENSAMBLAJE
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