Descripción De Las Máquinas; Especificaciones Funcionales; Dotaciones De Las Máquinas - Rancilio classe 10 Use And Maintenance

2. DESCRIPCIÓN DE LAS MAQUINAS
Las máquinas de la serie CLASSE 10 son fabricadas
para preparar café expreso y bebidas calientes.
El principio de funcionamiento consiste en una bom-
ba volumétrica al interior de la máquina que alimenta
la caldera en la que se produce el calentamiento
del agua.
Accionando los mandos el agua es enviada a los
erogadores externos en forma de agua caliente o
vapor según las necesidades.
El agua caliente para las bebidas se recoge directa-
mente de la caldera y se mezcla directamente con
el agua fría de la red hídrica.
2.1. Especificaciones funcionales y composición de las máquinas (Fig.3 - 4)
A
SDE
-
S ok
RE
ok
Explicación de la simbología:
A Funcionamiento semiautomático; puesta en mar-
cha y paro suministro manual
B Funcionamiento automático; control electrónico
suministro dosis café y agua caliente
C N° grupos suministro café
D N° lanzas suministro vapor
E N° lanzas suministro agua caliente
F Funcionamiento con economizador
A pedido con calefacción de gas.
2.2. Dotaciones de las máquinas
Portafiltro 1 dosis
Portafiltro 2 dosis
Filtros
Tubo carga 1 mt.
Tubo carga 1,5 mt.
Tubo descarga 1,5 mt.
Uniones
Discos ciegos para el lavado
Dosificador y macillo
Folleto de istrucc.
Cepillo
Modelos equipados con accesorios de conexión gas (cuando aplicada).
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La máquina está formada por una estructura portante
en acero a la que se fijan los componentes mecáni-
cos y eléctricos. Todo está cubierto con paneles de
cobertura total realizado aluminio.
En la parte frontal de la máquina se realizan las ope-
raciones productivas y están situados los mandos,
los aparatos de control y los suministradores.
Encima de la máquina hay una superficie destinada
al calentador de las tazas.
B C
ok 2 - 3 - 4
- 2 - 3 - 4
- 2 - 3 - 4
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10 Interruptor general y testigo interruptor encendido
11 Encendedor gas (para modelos previstos)
12 Grifo gas con válvula (para modelos previstos)
13 Interruptor y luz testigo conexión resistencia
14 Apertura inferior para acceso a los mandos.
15 Pantalla (mod.SDE)
16 Teclado de programación (mod. SDE)
17 Lanza agua caliente
18 Palanca de control (mod. RE)
2 GRUPOS
1
2
3
1
1
1
1
2
1
1
1
D E
2 2
2 2
2 2
Grifo suministro vapor
Lanza vapor
Teclado funciones/servicios
Lanza agua caliente termoregulador
Grupo suministro café
Teclado suministro café (mod.S - SDE)
Pulsante carga manual agua
Nivel óptico
Manómetro
caldera.
3 GRUPOS
1
3
4
1
1
1
1
3
1
1
1
F
ok
ok
ok
4 GRUPOS
1
4
5
1
1
1
1
4
1
1
1