Sprievodca Varením - Samsung GE83X Owner's Instructions & Cooking Manual

Náčinie na varenie Vhodné do
mikrovlnnej
rúry
• Jemný sklenený tovar
✓
• Sklenené džbány
✓
kov
• Riady
✗
• Sťahovacie popruhy pre
✗
vrecká do mrazničiek
Papier
• Taniere, šálky, obrúsky
✓
a kuchynský papier
• Recyklovaný papier
✗
Plast
• Nádoby
✓
• Zmraštiteľná fólia
✓
• Vrecká do mrazničky
✓ ✗
Voskový alebo mastný
✓
papier
: Odporúča sa
✓
: Používajte opatrne
✓✗
: Nebezpečné
✗
GE83X_XEO_DE68-04056G-02_SK_131004.indd 22
komentáre
Môže sa používať na ohrievanie jedál alebo
nápojov. Jemné sklo sa môže pri nečakanom
zahriatí rozbiť alebo prasknúť.
Musíte odstrániť veko. Vhodné len na ohrievanie.
Môže spôsobiť iskrenie alebo požiar.
Pre krátke varenie a zahrievanie. Tiež na
absorbovanie nadmernej vlhkosti.
Môže spôsobiť iskrenie.
Obzvlášť v prípade teplovzdorných termoplastov.
Niektoré iné plasty sa môžu pri vysokých
teplotách vlniť alebo stratiť farbu. Nepoužívajte
melamínové plasty.
Môže sa používať na zadržiavanie vlhkosti.
Nemalo by sa dotýkať jedla. Dávajte pozor, keď
odstraňujete fóliu, pretože môže unikať horúca
para.
Iba ak je vhodné pre zovretie alebo vhodné
pre rúru. Nesmie byť vzduchotesné. V prípade
potreby prebodnite vidličkou.
Môže sa použiť na udržiavanie vlhkosti
a zabránenie v rozstrekovaní.
SPrIEVOdcA VArENím
MIKROVLNNÉ ŽIARENIE
Mikrovlnná energia v skutočnosti prenikne cez jedlo, pričom ju priťahuje
a absorbuje voda, tuky a obsah cukru v jedle.
Mikrovlnné žiarenie spôsobuje rýchlejší pohyb molekúl v jedle. Rýchly pohyb
týchto molekúl spôsobuje trenie a výsledné teplo jedlo uvarí.
VARENIE
Náčinie na varenie pre varenie v mikrovlnnej rúre:
Náčinie na varenie musí umožniť mikrovlnnej energii, aby cez neho prenikala pre
dosiahnutie maximálnej efektivity. Mikrovlnné žiarenie sa odráža od kovov, ako
napríklad nehrdzavejúca oceľ, hliník a meď, ale môže prenikať cez keramiku, sklo,
porcelán a plasty, ako aj cez papier a drevo. Takže jedlo sa nemôže nikdy variť
v kovových nádobách.
Jedlo vhodné pre varenie v mikrovlnnej rúre:
Mnoho druhov jedál je vhodných pre varenie v mikrovlnnej rúre, a to vrátane
čerstvej alebo mrazenej zeleniny, ovocia, cestovín, ryže, obilia, fazule, ryby
a mäsa. Omáčky, vaječné krémy, polievky, varené pudingy, džemy a pikantné
zmesi sa tiež môžu variť v mikrovlnnej rúre. Vo všeobecnosti je varenie v
mikrovlnnej rúre vhodné pre každé jedlo, ktoré by sa normálne pripravilo na platni
sporáku. Napríklad roztápanie masla alebo čokolády (pozrite si kapitolu s tipmi,
technikami a radami).
Zakrytie počas varenia
Zakrytie jedla počas varenia je veľmi dôležité, pretože odparená voda stúpa ako
para a prispieva k procesu varenia. Jedlo sa môže zakryť rôznymi spôsobmi:
napr. keramickou platňou, plastovým krytom, priľnavou fóliou vhodnou pre
mikrovlnné rúry.
Trvanie
Po skončení varenia je odstátie dôležité, aby sa vyrovnala teplota v rámci jedla.
22
2013-10-04 6:16:05