Sprievodca Varením - Samsung GE76V Owner's Instructions & Cooking Manual

SpRIEVOdcA VARENím
MIKROVLNNÉ ŽIARENIE
Mikrovlnná energia v skutočnosti prenikne cez jedlo, pričom ju priťahuje
a absorbuje voda, tuky a obsah cukru v jedle.
Mikrovlnné žiarenie spôsobuje rýchlejší pohyb molekúl v jedle. Rýchly pohyb
týchto molekúl spôsobuje trenie a výsledné teplo jedlo uvarí.
VARENIE
Náčinie na varenie pre varenie v mikrovlnnej rúre:
Náčinie na varenie musí umožniť mikrovlnnej energii, aby cez neho prenikala
pre dosiahnutie maximálnej efektivity. Mikrovlnné žiarenie sa odráža od
kovov, ako napríklad nehrdzavejúca oceľ, hliník a meď, ale môže prenikať
cez keramiku, sklo, porcelán a plasty, ako aj cez papier a drevo. Takže jedlo
sa nemôže nikdy variť v kovových nádobách.
Jedlo vhodné pre varenie v mikrovlnnej rúre:
Mnoho druhov jedál je vhodných pre varenie v mikrovlnnej rúre, a to vrátane
čerstvej alebo mrazenej zeleniny, ovocia, cestovín, ryže, obilia, fazule,
ryby a mäsa. Omáčky, vaječné krémy, polievky, varené pudingy, džemy
a pikantné zmesi sa tiež môžu variť v mikrovlnnej rúre. Vo všeobecnosti je
varenie v mikrovlnnej rúre vhodné pre každé jedlo, ktoré by sa normálne
pripravilo na platni sporáku. Napríklad roztápanie masla alebo čokolády
(pozrite si kapitolu s tipmi, technikami a radami).
Zakrytie počas varenia
Zakrytie jedla počas varenia je veľmi dôležité, pretože odparená voda stúpa
ako para a prispieva k procesu varenia. Jedlo sa môže zakryť rôznymi
spôsobmi: napr. keramickou platňou, plastovým krytom, priľnavou fóliou
vhodnou pre mikrovlnné rúry.
Trvanie
Po skončení varenia je odstátie dôležité, aby sa vyrovnala teplota v rámci
jedla.
GE76V-SS_XEO_DE68-03928E-SLK.indd 17
Sprievodca varením pre mrazenú zeleninu
Použite vhodnú misku z ohňovzdorného skla s uzáverom. Varte zakryté
počas minimálneho času - pozrite tabuľku. Pokračujte vo varení, aby ste
dosiahli požadované výsledky.
Zamiešajte dvakrát počas varenia a raz po dovarení. Po dovarení pridajte
soľ, bylinky alebo maslo. Počas odstátia zakryte.
jedlo porcia
Špenát 150 g
Brokolica 300 g
Hrášok 300 g
Zelené fazuľky 300 g
Zmiešaná zelenina 300 g
(mrkvy/hrášok/
kukurica)
Zmiešaná zelenina 300 g
(čínsky štýl)
17
Čas
Čas
príkon
odstátia pokyny
(min.)
(min.)
600 W 5½-6½ 2-3 Pridajte 15 ml
(1 polievkové
lyžice)
studenej vody.
600 W 10-11 2-3 Pridajte 15 ml
(1 polievkové
lyžice)
studenej vody.
600 W 8-9 2-3 Pridajte 15 ml
(1 polievkové
lyžice)
studenej vody.
600 W 10-11 2-3 Pridajte 15 ml
(1 polievkové
lyžice)
studenej vody.
600 W 9-10 2-3 Pridajte 15 ml
(1 polievkové
lyžice)
studenej vody.
600 W 8½-9½ 2-3 Pridajte 15 ml
(1 polievkové
lyžice)
studenej vody.
9/12/2012 7:48:22 PM