Sprievodca Varením - Samsung MG23F301E Series Owner's Instructions & Cooking Manual

SPRIEVODCA VARENÍM
MIKROVLNNÉ ŽIARENIE
Mikrovlnná energia v skutočnosti prenikne cez jedlo, pričom ju priťahuje
a absorbuje voda, tuky a obsah cukru v jedle.
Mikrovlnné žiarenie spôsobuje rýchlejší pohyb molekúl v jedle. Rýchly pohyb
týchto molekúl spôsobuje trenie a výsledné teplo jedlo uvarí.
VARENIE
Náčinie na varenie pre varenie v mikrovlnnej rúre:
Náčinie na varenie musí umožniť mikrovlnnej energii, aby cez neho prenikala
pre dosiahnutie maximálnej efektivity. Mikrovlnné žiarenie sa odráža od
kovov, ako napríklad nehrdzavejúca oceľ, hliník a meď, ale môže prenikať
cez keramiku, sklo, porcelán a plasty, ako aj cez papier a drevo. Takže jedlo
sa nemôže nikdy variť v kovových nádobách.
Jedlo vhodné pre varenie v mikrovlnnej rúre:
Mnoho druhov jedál je vhodných pre varenie v mikrovlnnej rúre, a to vrátane
čerstvej alebo mrazenej zeleniny, ovocia, cestovín, ryže, obilia, fazule,
ryby a mäsa. Omáčky, vaječné krémy, polievky, varené pudingy, džemy
a pikantné zmesi sa tiež môžu variť v mikrovlnnej rúre. Vo všeobecnosti je
varenie v mikrovlnnej rúre vhodné pre každé jedlo, ktoré by sa normálne
pripravilo na platni sporáku. Napríklad roztápanie masla alebo čokolády
(pozrite si kapitolu s tipmi, technikami a radami).
Zakrytie počas varenia
Zakrytie jedla počas varenia je veľmi dôležité, pretože odparená voda stúpa
ako para a prispieva k procesu varenia. Jedlo sa môže zakryť rôznymi
spôsobmi: napr. keramickou platňou, plastovým krytom, priľnavou fóliou
vhodnou pre mikrovlnné rúry.
Trvanie
Po skončení varenia je odstátie dôležité, aby sa vyrovnala teplota v rámci
jedla.
MG23F301EAS_EO_DE68-03911G_SLK.indd 23
Sprievodca varením pre mrazenú zeleninu
Použite vhodnú misku z ohňovzdorného skla s uzáverom. Varte zakryté
počas minimálneho času - pozrite tabuľku. Pokračujte vo varení, aby ste
dosiahli požadované výsledky.
Zamiešajte dvakrát počas varenia a raz po dovarení. Po dovarení pridajte
soľ, bylinky alebo maslo. Počas odstátia zakryte.
Jedlo Porcia Príkon
Špenát 150 g 600 W
Brokolica 300 g 600 W
Hrášok 300 g 600 W
Zelené fazuľky 300 g 600 W
Zmiešaná zelenina 300 g 600 W
(mrkvy/hrášok/
kukurica)
Zmiešaná zelenina 300 g 600 W
(Čínsky štýl)
23
Čas
Čas
odstátia Pokyny
(min.)
(min.)
4½-5½ 2-3 Pridajte 15 ml
(1 polievkovú
lyžicu) studenej
vody
9-10 2-3 Pridajte 30 ml
(2 polievkové
lyžice) studenej
vody.
7½-8½ 2-3 Pridajte 15 ml
(1 polievkové
lyžice) studenej
vody.
8-9 2-3 Pridajte 30 ml
(2 polievkové
lyžice) studenej
vody.
7½-8½ 2-3 Pridajte 15 ml
(1 polievkové
lyžice) studenej
vody.
8-9 2-3 Pridajte 15 ml
(1 polievkové
lyžice) studenej
vody.
2013-04-24 12:49:25