Maxim CM5C Use And Care Manual page 81

Crepas de Mariscos con Salsa de Camarón
8-10 crepas
2 CDAS. de mantequilla o margarina
1 ⁄ taza de cebollas verdes o cebollitas, rebanadas finamente
2
3 ⁄ de taza de apio rebanado finamente
4
1 taza de carne desmenuzada de cangrejo Dungeness o rey
(aproximadamente 170 g)
1 taza de camarones pequeños cocidos (aproximadamente 170 g)
1 ⁄ taza de mayonesa
2
2 CDAS. de pimiento picado en cuadritos
1 cditas. de curry en polvo
1 cdita. de jugo de limón
Salsa:
1 lata de 283 g de sopa de crema de camarones condensada
1 cdita. de jugo de limón
1 ⁄ lata de leche o media crema
2
Precaliente el horno a 176ºC. En una sartén pequeña, sofría la
cebolla y el apio en mantequilla hasta que queden suaves y
crujientes. Combine los ingredientes restantes en un tazón;
agregue la mezcla de apio y cebolla. Coloque 1-2 cucharadas
copeteadas de la mezcla en el centro de cada crepa; con el lado
dorado hacia afuera y enróllelas. Coloque en un molde de
22 cm x 27 cm untado con mantequilla; cúbralo con papel de
aluminio. Hornee de 15-20 minutos o hasta que se calienten. Sirva
con la salsa caliente.
Para preparar la salsa: Combine los ingredientes en una
cacerola y caliente, revuelva hasta que se caliente y hasta
homogeneizar.
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