Zöld Csirketál; Zsemle- Vagy Szalonnás Gombóc - Kompernass KH 1167 Operating Instructions Manual

Zöld csirketál
Hozzávalók:
40 dkg csirkemellfilé
1 kis cukkini
1 kis zöld paprika
125 ml húsleves porból
20 dkg póréhagyma
15 dkg karalábé
15 dkg száras zeller
2 ek. tejföl
5 dkg zöldfűszeres túrókrém
Elkészítés:
Pucolja és mossa meg a zöldséget. Vágja fel a
póréhagymát, a karalábét és a zellert vékony karikára.
Párolja meg egy mikrosütős edényben fedél alatt
600 W-on kb. 6-8 percig. Vágja fel apróra a csirke-
mellet, a cukkinit fél karikára, a paprikát kockára
és mindezt adja a forró húslevessel és a maradék
hozzávalókkal együtt a formába. Fedél alatt 600 W-on
kb. 12-15 percig főzze és néha kavarja meg. Végül
kavarja bele a tejfölt és a zöldfűszeres túrókrémet.
Zsemle- vagy szalonnás gombóc
Hozzávalók 4 személy részére
4 fehérlisztből készült zsemle
1/2 teáskanál só
1,5 dl tej
4 dkg vaj
3 tojás
2 -3 ek. zsemlemorzsa
2-3 ek. felaprított petrezselyem
3 dkg kockára vágott húsos szalonna (a szalonnás
gomóchoz)
Elkészítés:
Aprítsa fel a zsemlét és sózza meg. A tejet forralja
fel egy mikrosütős edényben (800 W-on kb. 2-
4 percig), majd öntse rá a zsemlekockákra és hagyja
az egészet kb. 15 percet állni.
Keverje habosra a vajat és a tojást, adja hozzá
a beásztatott zsemlét a zsemlemorzsával és a
petrezselyemmel együtt és mindezt dolgozza jól
össze (Tudnivaló: a szalonnás gombócba a
szalonnakockákat is belegyúrjuk).
Bevizezett kézzel formáljunk 4 egyfoma méretű
nagy gombócot, amit röviden hideg vízbe merítünk.
Fedél alatt 500 W-on kb. 6-8 percig főzzük, majd
tálalhatjuk is.
- 92 -