Utilisation Et Fonctionnement - Beem Leopard G5 User Manual

Leopard G5

Utilisation et fonctionnement

Indications
Utilisation comme hachoir à viande
■ Si vous souhaitez hacher très fine-
ment la viande, vous pouvez passer la
viande plusieurs fois (d'abord à travers
une grille à gros trous, puis à trous
plus petits).
■ Vous pouvez hacher les ingrédients
(comme les oignons) avec la viande.
■ Avant de hacher, vous devez retirez
les parties non comestibles comme les
os, les cartilages ou les tendons.
■ Coupez la viande en dés pour qu'elle
rentre mieux dans la cheminée d'ali-
mentation.
Réalisation de saucisses
■ Trempez le boyau dans de l'eau tiède
pendant 10 mn pour le ramollir. Insérez
le boyau humide sur le tube à garnir
les saucisses. Vous pouvez vous pro-
curer des boyaux chez un charcutier
grossiste.
■ Assaisonnez la viande hachée et pla-
cez-la dans l'entonnoir.
■ Si le boyau colle, humidifiez-le de nou-
veau avec un peu d'eau tiède.
■ Vous trouverez de nombreuses recet-
tes sur Internet. Chacun peut modifier
l'assaisonnement à son goût.
Utilisation de l'embout à kébbé
Les kébbé (Kibbeh Mischwiye) sont des
boulettes de viandes farcies. L'embout à
kébbé permet de réaliser un rouleau creux
que l'on peut découper et garnir avec des
ingrédients au choix (p. ex. de la viande,
des légumes). Ensuite, les boulettes de
kébbé sont frites.
34
Allumage/extinction de l'appareil
Positionnez l'interrupteur B (8) puis
‹
l'interrupteur A (7) sur "ON" pour allu-
mer l'appareil.
Positionnez l'interrupteur A (7) sur "0"
‹
(position médiane) pour arrêter l'ap-
pareil.
Utilisation de l'appareil
Montez la tête de hachoir comme dé-
‹
crit au chapitre Montage de la tête de
hachoir (p. 32).
Branchez la fiche secteur dans la
‹
prise.
Allumez l'appareil comme décrit au
‹
chapitre Allumage/extinction de
l'appareil (p. 34).
Placez un récipient approprié sous la
‹
sortie.
Le cas échéant, coupez les ingré-
‹
dients en morceaux adaptés à la che-
minée de remplissage.
Placez les ingrédients dans la chemi-
‹
née de remplissage.
Avec le poussoir (2), enfoncez les in-
‹
grédients jusqu'à ce que la cheminée
de remplissage soit vide.
Élimination des blocages
Allumez l'appareil comme décrit au
‹
chapitre Allumage/extinction de
l'appareil (p. 34).
Positionnez l'interrupteur B (8) sur "R".
‹
Positionnez l'interrupteur A (7) sur "R"
‹
et maintenez-le appuyé pendant max.
10 secondes. Lorsque vous relâchez
la touche, elle revient en position "0".
Débranchez la fiche secteur de la
‹
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prise.