Breville BBL600XL ikon 600 User Manual page 34

Table des matiéres
Trempettes, sauces, vinaigrettes et pâte de cari
Amuse-gueules
Soupes
Salades
Plats principaux
Desserts
Cocktails
Boissons non alcoolisées
Boissons fouettées et laits frappés
Aliments de bébé
Aliments pour tout-petits
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Trempettes, sauces, vinaigrettes et pâte au cari
Guacamole
1 gros avocat, pelé, dénoyauté et haché
40 ml de jus de citron
1
⁄ t de crème sûre
2
1 c. à thé d'ail émincé
1 c. à thé de chili
1. Versez tous les ingrédients dans le récipient et
utilisez La Vitesse 2/Malaxer, mélangez jusqu'à
l'obtention d'une consistance homogène.
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Servez avec des biscottes et des crudités.
CONSEIL: Doublez les ingrédients pour donner
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8 portions
72
74
Trempette au pesto
76
1 t de feuilles de basilic frais
78 1 gousse d'ail, pelée et hachée
40 ml de jus de citron
83
60 g de pignons
1
84 ⁄ t d'huile d'olive
2
1
⁄ t de fromage cottage
2
85
60 g de parmesan frais râpé
87
1. Versez tous les ingrédients dans le récipient et
utilisez La Vitesse 2/Malaxer, mélangez jusqu'à
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l'obtention d'une consistance homogène.
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2. Versez dans un bol de service. Réfrigérez jusqu'au
moment de servir.
Servez avec du pita grillé.
Trempette à la ricotta et aux olives
1 bouquet de coriandre fraîche, équeutée
200 g de ricotta
200 g de fromage cottage
125 ml de crème légère
2 c. à thé de jus de citron
1
⁄ t de parmesan frais râpé
2
1 c. à table de câpres égouttées
1
⁄ t d'olives noires hachées
4
1
⁄ t de pignons grillés
2
1. Versez tous les ingrédients dans le récipient et
utilisez La Vitesse 2/Malaxer, mélangez jusqu'à
l'obtention d'une consistance homogène.
2. Versez dans un bol de service. Réfrigérez jusqu'au
moment de servir.
Servez comme trempette avec une variété de
légumes crus.
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