Préparation De La Pâte [Dough]; Ajout D'ingrédients Supplémentaires - Panasonic SD-RD250 Operating Instructions And Recipes

Préparation de la pâte
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 Placez le bras pétrisseur dans le moule à pain.
Préparatifs
 Versez les ingrédients dans le moule à pain dans l'ordre indiqué dans la recette.
(P. 38)
 Placez le moule à pain dans l'appareil et branchez la machine.
1
Choisissez le type de pâte
2
Sélectionnez 'DOUGH'
(si 'pizza' a été choisi à l'étape 3.)
3
Démarrez la machine
Temps estimé jusqu'à la fin du programme sélectionné
4
Appuyez sur 'Stop' et sortez la pâte
quand la machine émet 8 bips sonores
40
Reportez-vous à
la p. 46 pour les
recettes de pâte.
 Pour annuler/
arrêter après le
démarrage
(maintenez enfoncé
pendant plus de
1 seconde)
3, 4
 Il n'est pas possible d'utiliser la minuterie pour les
options Dough.
 Vous pouvez choisir entre les types de pâte
'basic', 'french' et 'pizza'.
 S i vous souhaitez ajouter des ingrédients
supplémentaires à votre pâte (P. 41), mettez-les
dans le distributeur de fruits secs/graines ou dans
le moule à pain.
 Pour les modes autres que 'pizza', la machine
commence par une étape de repos ('REST'),
suivie du pétrissage et de la levée.
 Les ingrédients mis dans le distributeur de fruits
secs/graines sont automatiquement incorporés
pendant le processus de pétrissage.
 Façonnez la pâte obtenue et laissez-la lever
jusqu'à ce qu'elle double de volume selon les
instructions de la recette, puis faites cuire au four.
Ajout d'ingrédients supplémentaires
Ajout d'ingrédients au pain ou à la pâte
Vous pouvez incorporer vos ingrédients favoris dans la pâte pour réaliser toutes sortes de pains délicieux.
supplémentaires dans le distributeur de fruits secs/
graines ou dans le moule à pain avant le démarrage.
Nous vous recommandons de sélectionner la couleur
de croûte foncée 'DARK' pour une meilleure qualité
de cuisson si des ingrédients sont ajoutés avec
Ingrédients secs, ingrédients non solubles
 Versez les ingrédients supplémentaires dans le distributeur.
Fruits secs  Découpez en cubes grossiers d'environ 5 mm (
 Les ingrédients enrobés de sucre risquent d'adhérer au distributeur et ne pas tomber dans le moule.
 Émincez finement.
Noix et
 Comme les noix et autres fruits à coques affaiblissent l'effet du gluten, évitez d'en mettre trop.
autres fruits à
coques
 Des graines longues et dures risquent de rayer le revêtement du distributeur de fruits secs/graines et du moule à pain.
Graines
 Vous pouvez ajouter jusqu'à 1–2 c. à table d'herbes sèches. Pour les herbes fraîches, reportez-vous aux instructions
Aromates
de la recette.
Bacon, salami  Il peut arriver que les ingrédients gras adhèrent aux parois du distributeur et ne tombent pas dans le moule.
Ingrédients aqueux ou collants, ingrédients solubles*
 Versez ces ingrédients avec les autres dans le moule à pain.
Fruits frais, fruits macérés dans de l'alcool
 Respectez les quantités indiquées dans la recette, car la teneur en eau des ingrédients affecte le pain.
Fromage, chocolat
* Ces ingrédients ne peuvent pas être placés dans le distributeur de fruits secs/graines car ils risquent, en fondant, d'adhérer aux parois
du distributeur et de ne pas tomber dans le moule.
• Respectez les quantités indiquées dans la recette pour chaque ingrédient.
Il suffit de mettre les ingrédients
l'option 'BAKE RAPID'.
1 ⁄ pouce).
5
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