Cuisson Au Four; Circulation De L'air Dans Le Four - Frigidaire Gallery Series Owner's Manual

Cuisson au four

Afin d'obtenir de meilleurs résultats de cuisson, réchauffez le four avant d'y faire cuire des biscuits, pains, gâteaux, tartes ou pâtisseries, etc.
Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four pour cuire un rôti ou pour cuire dans une casserole.
Les durées et températures de cuisson nécessaires pour faire cuire une denrée au four peuvent varier légèrement par rapport aux temps requis
avec votre ancienne cuisinière.
Problème Causes
de cuisson au four
• Petits gâteaux et biscuits mis au four
Le fond des petits
gâteaux et biscuits
• Grille du four surchargée.
est brûlé.
• Un moule foncé absorbe la chaleur
• Gâteaux mis au four avant la fin du
Gâteaux trop dorés
sur le dessus ou le
• Grille placée trop haute ou trop
dessous.
• Four trop chaud.
• Four trop chaud.
Gâteaux pas assez
cuits au centre.
• Taille de moule incorrecte.
• Moule non centré dans le four.
• La cuisinière n'est pas de niveau.
Les gâteaux ne sont
pas d'épaisseur
égale.
• Moule trop près de la paroi du four
• Moule déformé.
• Four pas assez chaud.
Les aliments ne sont
pas assez cuits à la fin
• Four surchargé.
de la durée de
cuisson prévue.
• La porte du four a été ouverte trop
Circulation de l'air dans
le four
Pour une bonne circulation d'air et une cuisson
satisfaisante, centrez les moules le mieux possible.
Allouez 5.1 à 10.2 cm (2" à 4") autour des
ustensiles pour permettre à l'air de circuler et
veillez à ce que les moules ne se touchent pas
mutuellement, et qu'ils ne touchent pas la porte,
les côtés ou l'arrière du four. L'air chaud doit
pouvoir circuler autour des moules pour que la
chaleur soit uniforme dans toutes les parties du
four.
Tableau des Problèmes de cuisson au four et de leurs Solutions
avant la fin du préchauffage.
trop rapidement.
préchauffage.
basse dans le four.
ou grille surchargée.
fréquemment
Si vous utilisez plusieurs moules, espacez-les tel que montré ci-dessous.
Informations
Solutions
• Laissez le four se réchauffer à la température voulue avant d'y
placer les aliments.
• Choisir des tailles de moule qui laisseront dans le four 5.1 à
10.2 cm (2" à 4") d'espace libre tout autour du moule.
• Utilisez une tôle à biscuit en aluminium d'épaisseur moyenne.
• Laissez le four préchauffer à la température voulue avant d'y
placer les aliments.
• Utilisez la position de grille appropriée pour la cuisson.
• Réglez la température du four à 25°F (12°C) de moins que
suggéré.
• Réglez la température du four à 25°F (12°C) de moins que
prévu.
• Utilisez la taille de moule suggérée dans la recette.
• Utilisez la position de grille appropriée et placez le moule pour
qu'il y ait 5.1 à 10.2 cm (2" à 4") d'espace tout autour.
• Placez une tasse à mesurer en verre, remplie d'eau, au centre
de la grille du four. Si le niveau d'eau est inégal, veuillez
consulter les instructions d'installation pour mettre la
cuisinière de niveau.
• Veillez à conserver dans le four 5.1 à 10.2 cm (2" à 4")
d'espace libre tout autour du moule.
• N'utilisez pas de moules bosselés ou déformés.
• Réglez la température du four à 25°F (12°C) de plus que
prévu et faites cuire pendant la durée recommandée.
• Veillez à retirer du four tous les plats ou moules sauf ceux qui
sont nécessaires à la cuisson.
• N'ouvrez pas la porte du four avant la fin de la durée minimum
de cuisson recommandée.
Avec un seul moule, placez-le au centre du four.
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générales