Kenmore 970-6786 Series Use & Care Manual page 61

Réglage des commandes du four
Conv Roast (rôtissage à convection - certains modèles)
La fonction de rôtissage à convection allie un cycle de cuisson au
ventilateur de convection pour rôtir les viandes et les volailles. Les
viandes cuites avec le rôtissage à convection seront plus juteuses et
la volaille sera croustillante à l'extérieur tout en demeurant tendre
à l'intérieur.
Le rôtissage à convection peut être réglé pour toute température
comprise entre 77 °C (170 °F) to 288 °C (550 °F).
Suggestions pour le rôtissage à convection :
• Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four lorsque vous rôtissez
des aliments en utilisant le rôtissage à convection.
• Étant donné que la fonction de rôtissage à convection cuit les
aliments plus rapidement, réduisez le temps de cuisson de la
recette de 25 % (vérifiez la nourriture à ce moment). Au besoin,
augmentez la durée de cuisson jusqu'à ce que vous obteniez la
cuisson désirée.
• Ne recouvrez pas la nourriture lorsque vous la rôtissez à sec.
Cela empêchera la viande de brunir correctement.
Par exemple, pour programmer le rôtissage à convection à la
température de four par défaut de 350 ºF (177 ºC) :
1. Appuyez sur la touche CONV ROAST (rôtissage à convection -
certains modèles).
2. Appuyez sur .
Pour arrêter le rôtissage à convection à tout moment, appuyez
sur .
Remarques importantes :
• Le ventilateur de convection commencera à fonctionner dès
l'activation de la fonction de cuisson ou de rôtissage à
convection, ou de conversion à la convection.
• Si la porte du four est ouverte lorsqu'une fonction à convection
est utilisée, le ventilateur de convection arrête de tourner jusqu'à
ce que la porte soit refermée.
Conv Convert (conversion à la convection -
certains modèles)
La fonction de conversion à la convection vous permet d'utiliser la
cuisson à convection avec n'importe quelle recette destinée à la
cuisson standard. Le tableau de commande utilise les réglages de
cuisson standard de la recette et calcule une température inférieure
pour la cuisson à convection.
Lorsque la fonction de conversion à la convection est utilisée avec
une fonction de cuisson minutée ou de cuisson différée, elle affiche
CF (vérifier les aliments) pour vous rappeler de vérifier les aliments
lorsque 75 % de la durée de cuisson programmée s'est écoulée
(fig. 2). À ce moment, le régulateur du four émet un long bip à
intervalles réguliers jusqu'à ce que la cuisson soit terminée.
Par exemple, pour ajouter la conversion à la convection à la
fonction de cuisson à convection en utilisant la température par
défaut du four :
1. Appuyez sur la touche CONV BAKE (cuisson à convection).
2. Appuyez sur la touche CONV CONVERT (conversion à la
convection).
Pour désactiver la conversion à la convection à tout moment,
appuyez sur .
Remarques importantes :
• La conversion à la convection peut seulement être utilisée avec
la fonction de cuisson à convection.
• Le ventilateur de convection commence à tourner une fois qu'une
fonction à convection à été mise en marche.
• Si la porte du four est ouverte lorsqu'une fonction à convection
est utilisée, le ventilateur de convection arrête de tourner jusqu'à
ce que la porte soit refermée.
• Lors de l'utilisation de la fonction de conversion à la convection,
la réduction du temps de cuisson peut varier en fonction de la
température du four.
• Le temps de cuisson minimal qui peut être entré à l'aide de la
conversion à la convection est de 20 minutes.
21
Fig. 2