Kenwood BM900 series Instructions Manual page 40

Ingrediënten
Water, lauw (32-35 °C)
Plantaardige olie
Ongebleekt meel voor witbrood
Magere melkpoeder
Zout
Suiker
Gedroogde gist
Ingrediënten
Ei
Water
Ongebleekte bloem
Zout
Suiker
Boter
Gedroogde gist
Voor het glazuur:
1 eidooier geklutst met
15 ml (3 tl.) water
facultatief: sesamzaad en
papaverzaad om de baksels
mee te bestrooien
Broodafmeting
Vloeistof tot
1 kg
350 ml
1 el
600 g
2 el
1 theel
4 theel
4 theel
1 kg
1
Zie punt 1
600 g
1 ⁄ theel
1
2
3 theel
30 g
2 theel
1
1 kg
380 ml
Programma 5
1,5 kg
460 ml
1 ⁄ el
1
2
800 g
8 theel
1 ⁄ theel
1
2
5 theel
5 theel
Programma 8
1,5 kg
2
Zie punt 1
800 g
2 theel
4 theel
40 g
2 theel
2
1,5 kg
500 ml