Advertisement
! Âè ìîæåòå çì³íþâàòè øâèäê³ñòü ðîáîòè áëåíäåðà â ïðîöåñ³
âèêîðèñòàííÿ.
Ìîëîêî — 180 ìë
Öóêîð — 10 ì
Áàíàí — 0,5 øò.
Âàí³ëüíå ìîðîçèâî — 50 ã
Íàð³çàòè áàíàí øìàòî÷êàìè. Çàâàíòàæòå âñ³ ³íãðå䳺íòè â
ºìí³ñòü, äå Âè çáèðàºòåñÿ çáèâàòè êîêòåéëü, ³ ïåðåì³øàéòå ¿õ çà
äîïîìîãîþ áëåíäåðà. Ïî÷í³òü çáèâàòè êîêòåéëü íà ì³í³ìàëüí³é
øâèäêîñò³, ïîñòóïîâî ïåðåõîäÿ÷è íà ï³äâèùåíó. Çáèâàéòå äî
îäåðæàííÿ ï³íëèâî¿ ñóì³ø³. Çàì³ñòü áàíàíà ìîæíà âèêîðèñ-
òîâóâàòè ³íø³ ñâ³æ³ ôðóêòè.
Æîâòêè ÿºöü — 6 øò
óð÷èöÿ ¿ñò³âíà — 25 ã
Ëèìîí — 1 øò
Îöåò — 20 ã
Ðîñëèííà îë³ÿ — 800 ã
ѳëü, ïåðåöü íà ñìàê
Ñèð³ ÿº÷í³ æîâòêè âèïóñòèòè â ãëå÷èê áëåíäåðà, äîäàòè
ã³ð÷èöþ, ñ³ëü ³ ñ³ê ïîëîâèíè ëèìîíà. Ìàñó äîáðå ðîçì³øàòè,
ïîò³ì ïîñòóïîâî âëèòè îë³þ äî îäåðæàííÿ ãóñòîãî ñîóñó. Ó
ïðèãîòîâàíèé ñîóñ âëèòè îöåò ³ ñ³ê äðóãî¿ ïîëîâèíè ëèìîíà ³
çíîâó ðîçì³øàòè. Çàïðàâèòè ÷îðíèì ïåðöåì. Äëÿ ãîòóâàííÿ
ìàéîíåçó ðåêîìåíäóºòüñÿ îáðàòè ì³í³ìàëüíó øâèäê³ñòü ðîáîòè.
2 ñåðåäí³õ öóê³í³, ïîð³çàíèõ íà ÷àñòî÷êè
Âåðøêîâå ìàñëî — 2 ñò. ë
гï÷àñòà öèáóëÿ (äð³áíî ïîð³çàíà) — 2 ñò. ë.
×àñíèê — 1 âåëèêèé çóá÷èê
Ïîðîøîê êàð³ — 1 ÷àéí. ë.
Âåðøêè — 1/2 ñò.
Êóðÿ÷èé áóëüéîí — 1/2 ë
Òóøêóâàòè öóê³í³, öèáóëþ ³ ÷àñíèê íà ñêîâîð³äö³ ç î볺þ, íå
çàêðèâàþ÷è êðèøêîþ. Îâî÷³ ïîâèíí³ áóòè ì'ÿêèìè, àëå íå
ï³äñìàæåíèìè. Ïîäð³áíèòè òóøêîâàí³ îâî÷³ çà äîïîìîãîþ
áëåíäåðà. Äîäàòè áóëüéîí, âåðøêè ³ êàð³ òà ùå ðàç äîáðå
ïåðåì³øàòè. Ïîñòàâèòè íà ïîâ³ëüíèé âîãîíü ³, ÿê ò³ëüêè ñóï
çàêèïèòü, çíÿòè éîãî ³ ïîäàâàòè äî ñòîëó.
Áàêëàæàíè - 2 øò.
×àñíèê – 1 äîëüêà
Îëèâêîâà îë³ÿ - 1,2 ÷àøêè
ѳê îäíîãî ëèìîíà
ѳëü - 1 ÷àéíà ë.
×îðíèé ïåðåöü – íà ñìàê
Çàïå÷³òü áàêëàæàíè ðàçîì ç³ øê³ðêîþ ïðîòÿãîì 1 ãîäèíè.
Äàéòå îõîëîíóòè òà âè÷åðïàéòå ì'ÿêîòü çà äîïîìîãîþ ëîæêè.
Ïîêëàä³òü ì'ÿêîòü ó ÷àøó ïîäð³áíþâà÷à, íàêðèéòå êðèøêîþ
òà ïåðåì³øóéòå ïðèáëèçíî 10 ñåêóíä. Äîäàéòå ÷àñíèê, ñ³ê
ëèìîíà, îë³þ òà ÷îðíèé ïåðåöü. Ïåðåì³øàéòå ùå ïðèáëèçíî
22
Advertisement
