Pour Utiliser L'accessoire Hachoir; Pour Nettoyer L'accessoire Hachoir - KitchenAid SAUSAGE STUFFER Instructions Manual

Pour utiliser l'accessoire hachoir

1. Coupez les aliments en petites bandes
ou en morceaux et mettez-les dans la
trémie. La viande devrait être coupée
en longues bandes étroites.
2. Mettez le batteur à la vitesse 4 et mettez
les aliments dans la trémie en utilisant
une combinaison de poussoir/clé.
REMARQUE : Un liquide peut apparaître
dans la trémie lors de la transformation
de grosses quantités d'aliments à forte
humidité tels que les tomates ou les
raisins. Pour drainer le liquide, continuez
à faire fonctionner le batteur. Pour éviter
d'endommager le batteur, ne transformez
pas d'autres aliments avant que tout le
liquide soit sorti de la trémie.
Plaque de grosse coupe –
Utilisez pour broyer les
aliments crus ou cuits, les
légumes fermes, les fruits secs
et le fromage.
Plaque de coupe fine –
Utilisez pour broyer la viande
crue, les viandes cuites pour les
tartinades et la chapelure.
Accessoire hachoir*
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Broyer la viande – Pour un meilleur
mélange et des résultats plus tendres,
broyez le bœuf deux fois. Les meilleurs
résultats en termes de texture sont
obtenus en broyant la viande très froide ou
partiellement surgelée. Les viandes grasses
ne devraient être hachées qu'une seule fois.
Broyer le pain – Pour broyer le pain des
miettes, assurez-vous que le pain soit bien
séché au four pour retirer toute l'humidité
ou non séché du tout. Le pain partiellement
séché pourrait bloquer le hachoir.
REMARQUE : Les aliments très durs,
denses comme le pain maison bien séché
ne devraient pas être broyés dans le
hachoir. Le pain maison devrait être broyé
frais, puis séché à l'air ou dans le four.
Pour desserrer l'anneau – Si l'anneau
est trop serré pour le retirer à la main,
glissez la combinaison poussoir/clé sur les
rainures et tournez dans le sens antihoraire.
REMARQUE : Pour éviter d'endommager
le hachoir, n'utilisez pas la combinaison
poussoir/clé pour resserrer l'anneau au
corps du hachoir.

Pour nettoyer l'accessoire hachoir

Démontez d'abord complètement
l'accessoire hachoir.
Les pièces suivantes conviennent
au lave-vaisselle :
• Corps du hachoir
• Vis sans fin du hachoir
• Anneau
• Combinaison poussoir/clé
Les pièces suivantes devraient être lavées à
la main dans de l'eau chaude, savonneuse
et bien asséchées :
• Couteau
• Plaque de hachage
* Accessoire hachoir vendu séparément.