Termogrillning - CONSTRUCTA Built-in oven Instructions For Use Manual

Termogrillning

Fläskstek med svål 2 kg
Nöt
Rostbiff (rosa)
Fågel
Halv kyckling
1 – 3 st
Hel kyckling
1 – 3 Stück
Gås
118
,
Gör fågeln eller steken (fläskstek med svål) extra
knaprig.
Använd gallret och långpannan. Vänd stora stekar
efter ca halva grilltiden.
Ställ inte ett glaskärl efter grillning på blött eller kallt
underlag utan på en torr kökshandduk så att kärlet
inte spricker.
Vid termogrillning på galler kan ugnen bli smutsig.
Rengör därför alltid ugnen efter varje användning för
att undvika att smutsrester bränns in.
Vänd hel fågel efter ca en tredjedel av grilltiden.
Anka och gås: Stick hål på skinnet under vingarna så
att fettet kan rinna ut.
När steken är färdig: Låt stå ytterligare ca 10 minuter
inne i den avstängda och stängda ugnen.
Grilltiderna i tabellerna är riktvärden. Tider och tem
peraturer kan variera beroende på typ av kött och
mängd och gäller för mat som placeras i kall ugn.
Vikt Kärl
galler/
långpanna
galler/
1,5 kg långpanna
ca 400 g/st galler/
långpanna
ca 1 kg/st galler/
långpanna
ca 4 kg galler/
långpanna
Temperatur Fals
170 – 190° C 2
210 – 220° C 2
200 – 220° C 2
200 – 210° C 2
150 – 170° C 2
Grilltid
130 – 140 min.
040 – 060 min.
140 – 150 min.
150 – 160 min.
140 – 160 min.