Oster 5712 User Manual page 11

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L
ÉGUMES
1. Lavez soigneusement les légumes. Épluchez-les, éboutez-les et coupez-les en tronçons
si nécessaire. Les petits morceaux cuisent plus vite que les gros.
2. La durée de cuisson varie selon la quantité, la qualité, la fraîcheur des légumes, la
taille et l'uniformité des morceaux ainsi que la température des aliments surgelés.
Modifiez le volume d'eau et le temps de cuisson au besoin.
3. Ne faites en aucun cas décongeler les légumes surgelés avant leur cuisson à la vapeur.
4. Certains légumes surgelés devraient être placés dans le bol à riz et couverts de feuille
d'aluminium. Il est en outre nécessaire de séparer ou de remuer les aliments surgelés
avec une fourchette ou une cuiller à long manche après 10 à 12 minutes de cuisson.
V
ARIÉTÉ
A ,
RTICHAUTS ENTIERS
A ,
SPERGES TURIONS
A
UBERGINE
B
ETTERAVES
B ,
ROCOLIS POUSSES
C
AROTTES
C
ÉLERI
C ,
HAMPIGNONS ENTIERS
C
HOU
C - ,
HOU FLEUR ENTIER
C B
HOUX DE RUXELLES
C
OURGES
D
'ÉTÉ ET COURGETTES
P
OIVRÉE ET MUSQUÉE
É
PINARDS
H
ARICOTS
V
ERTS ET JAUNES
C
OUPÉS ET ENTIERS
M ,
AÏS ÉPIS
N
AVETS
O
IGNONS
O ( )
KRAS GOMBOS
P
ANAIS
P
ETITS POIS
P ,
OIVRONS ENTIERS
P , ,
OMMES DE TERRE ENTIÈRES ROUGES
R
UTABAGAS
T
OUS LÉGUMES SURGELÉS
10:24 AM Page 20
P D
OIDS OU URÉE APPROX
(
NOMBRE DE MORCEAUX EN MINUTES
4 , 30
ENTIERS FEUILLES PARÉES À
500 10
G À
500 16
G À
500 , 25
G COUPÉES À
500 10
G À
500 , 10
G EN RONDELLES MINCES À
250 , 14
G EN TRANCHES MINCES À
500 25
G À
500 , 16
G COUPÉ EN QUARTIERS À
500 10
G À
500 15
G À
500 , 12
G EN TRONÇONS À
500 22
G À
250 14
G À
250 10
G À
500 12
G À
3 5 25
À ÉPIS À
500 , 28
G EN DÉS À
250 , 12
G EN RONDELLES MINCES À
500 18
G À
250 10
G À
500 , 12
G ÉCOSSÉS À
4 ( ) 12
JUSQU'À MOYENS NON FARCIS À
500 , 6 35
G ENVIRON PETITES À
1 , 20
MOYEN EN TRANCHES À
280 28
G À
Français-19
P
OISSONS ET FRUITS DE MER
1. Les durées de cuisson indiquées au tableau s'appliquent aux poissons et fruits de mer
frais, surgelés ou entièrement décongelés. Nettoyez et préparez les poissons et les
fruits de mer frais comme il se doit avant de les faire cuire.
2. La plupart des poissons et fruits de mer cuisent très rapidement. Faites-les cuire par
petites portions ou selon les quantités précisées.
3. Les palourdes, les huîtres et les moules peuvent s'ouvrir à n'importe quel moment.
Vérifiez souvent l'ouverture des coquilles afin de ne pas surcuire vos fruits de mer.
4. Faites cuire les filets de poisson dans le BOL À RIZ. Servez les poissons et fruits de
mer vapeur nature, avec beurre ou margarine assaisonné(e) ou bien citron ou sauce.
5. Modifiez les durées de cuisson selon le besoin.
.
)
V
ARIÉTÉ
32
C
14
RABE
18
C ,
RABE ROYAL PATTES ET PINCES
28
À
CARAPACE MOLLE
14
C
REVETTES
14
M ,
OYENNES NON DÉCORTIQUÉES
16
G / ,
ROSSES GÉANTES NON DÉCORTIQUÉES
30 H ,
OMARD LANGOUSTE
18
Q
UEUES
14
M
OITIÉ
18
E ,
NTIER VIVANT
H
UÎTRES
14
F ,
RAÎCHES DANS LEURS COQUILLES
M
24
OULES
16
F ,
RAÎCHES DANS LEURS COQUILLES
P ,
ALOURDES DANS COQUILLES
14
Q « -
UAHOG ET CHERRY
16
P ( )
ÉTONCLES FRAIS
30
D ( )
E BAIE ÉCAILLÉS
30
G ( )
ÉANTS ÉCAILLÉS
14
P
OISSON
20
E
NTIER
14
H
ABILLÉ
13
F
ILETS
13
D
ARNES
45
22
50
P
OIDS OU
NOMBRE DE MORCEAUX
250
G
8 12
À MORCEAUX
500
G
500
G
2 4
À
500 625
À G
500 625
À G
1,5
KG
500
G
» 500
STONE G
500
G
500
G
250 375
À G
250 375
À G
500
G
500 , 2,5
G CM D'ÉPAISSEUR
Français-20
D .
URÉE APPROX
( )
EN MINUTES
20 22
À
10 12
À
12 14
À
16 18
À
16 18
À
18 20
À
18 20
À
18 20
À
14 16
À
12 14
À
14 16
À
18 20
À
18 25
À
8 25
À
18 25
À
20 25
À