Kenmore Sears 91441 Use And Care And Safety Manual page 31

ASA A F@E@@ @ ©ALOR D RECTO
CONSEJOS PARA ASAR A
FUdGe O CAL.OR DmR_CTO:
F_ favor _se_e:
. Para asar a fuego dlrecto use solo la fuente para asar y la
parrli_aque vlenen con su estufa para asarafuegodlrecto.
Est_n dlsefiadas para drenarde manera cortecta la grasa
y los Ifquldos y evltar salplcaduras, homo o fuego.
• No p_.aHier_e cua_dlo vaya a asm" a _ego
€_rec_. Paraqueetas_do seaunlforme en amboslados,
ct_nlence ponls_m_o el allmsrdo sn una fuente fda.
, Haga cortes en la capa de grasa extertor de las cames o
chule_s. Esos crates en lasorll_ g rasosas evtlardn que
la came se enrosque.
, Para o_ener que la came sea Io m_ ju_ pebble,
ponga sat en el primer Isdojusto antesde voltsar lacame.
Pong sal en e! segundo lado justo antes de sendr.
• Apllque mantequllla al polio o pescado varlas veces con
una bmcha a medh:_ que se _ _ fuego directo.
Cuandoasepescado, engrase lapanllla paraevltarquese
pegue y d_e_ con la p_ hacla _bajo. No es necesarto
volteado.
• Nu_ca deje en _ es_a _ fuente _ra asar que
es_ .s_a. La grasa en la fuente puede causar hurno o
quernarse la slgulente vez que utlllce le homo.
• Asegdrese de saber el procedlmlento correcto para
_agar un Incendlo de grasa.
POSiCi N LA PAPA
ASAR AL Fgl O DIIR CTO
Asar al fuego dlr_o es c_clnar al calor directo del
elemento generador de calor. Para asar medlante este
prc_edirnler_o deben eleglrse ioscortestlemos decarne _ 1
o las carnes marlnadas. Para obtener mejores
resultados,loscortes de carneylas chu_s_asdebentener
por Io menos 3/4" de grosor.
Despu_s de colocar los allmentos en la fuente paraasar
y parrllla, colo_iuela fuente en una parr|fla de! homo en
a poslclbn adecuada. La poslcl6n de la parrUlaque ss
recomlenda y el tlempo de c_ccl_inpueden consultarse
en ia tabla que se presenta m_s abajo.
Mlentras rods cerca est_ el allmento dei elemento
generador de calor del asador, m=_s rdpido se dorar_ la
came en el exterior, aunque permanecer_ mja o rosaen
el centre. S! aleja la came del elemento generador de
calor la came se coclnar_ en el centro yss dorar_ en el
exterior. El primerlado debe coclnarse 1-2minutos rods
que el segundo.
Alimn_o
Bistee - 1"
de grueso
Cast crudo
A medlo asar
Bten asado
Tortas do carne""mollda
Tdrmlno medlo - 1"
de grosor
Tdrmtno medlo - 1/2"
de grosor
Chuletas de cordero - 1"
de gresor
Chuletas de cerdo - 1"
de grosor
Chuletas de _rdo - 1/2"
de grosor
Rebanada de Jam_n- 112"
de grosor
Pescado (flletes)
P0iio (presas)
Salchichas
Pos_c_6. de
4 = M&s a_t_=
t = M_s baJa
Tie_o
to,at
(m_nu_os
4 9-11
3 13-15
'" 21-23
3 16-!8
4 7-9
........... ,,,_
3 18-21
3 27-29
.............. ........ , ,
3 16-18
11-12
11-13
45-55
.......... 9"11 ;i'ocin0 ........................
3
3
2
3
3
Esta tabla es una gula general. E! tamaflo, peso, grosor
y temperatura initial del allmento, Io mlsmo que sus
preferenclas personates, afectar_n et tlempo de
cocclbn. Los tlempos de la tabla se basan en allmentos
a la ternperatura del refrlgerador.
PARA ASAIR:
1. Poga la PER_LILA _
CONTROL DEL HOR_O
en BROIL.
,
Cuando terrains de asar,
ponga la PERiLLA D_
CONTROL DEL HOR_O
en la posicl0n de apagado
(OFF).
OFF
350
NEBRL28