Kenmore Sears 91441 Use And Care And Safety Manual page 28

PaPa coclnar con mejores resul_ados y usar energla
eflclentemente, us_e_ deberla user utens,los de rondo
piano. Haga colncldir el tamano del utenstiio con el
tamat_o de la unldad de la superficle. El utensillo no se
deb]ere extender mds de una pulgade m:_s afuera de la
orilia de! annlio del calentador.
Nora: Es normal un olor tenue cuando se usa una
estufa nueva por prlmera vez. Es causado por el
calentamlento de las panes nuevas y de los materlales
alslantes, y desaparecer_ en poco tlempo.
COCINAR EN UNA OLLA TIIPO
Recomendamos que use sblo ollas con rondo plano.
Estdn dlsponlbles en la tlenda de su locatldad.
O F VE LOS $1GUIL NTF PUNT@$
CU DO CON$ VA$
1. Haga hervlr el agua en HIGH (ALTO). Despu_s, una
vez qua ha comenzado a hervir, ponga la perillla en la
temperatura rods baJa para mantener la ebulHctOn
(ahorra energla y aprovecha major la unlldad).
2. Asegdrese de que ia olla para conservas quede blen
colocada en el centro de la unldad de la superflcle. SI
su estufa no permReque la ollllase centre en la unlldad
de la superficle, utlllce olllas de di_metro mds
pequeho para obtener buenos resultados all hacer
consen/as.
=
Las olias para conservas con fondo piano le ofrecen
mejores resultados para hacer conservas.
Asegdrese de qua el fondo sea piano o de qua las
pequeffas hendlduras se ajusten a la unldad de la
superflcle. Las ollas con rondo ondullado o con
rebordes (qua con frecuencla se encuentran entre
las ollas esmaltadas) no se recomlendan-
CON$ JO$ PARA L#,BORAR
CONSERVAS C#,$ RAS
No se recomlenda que al cocinar allmentos medlante
otro proceso que no sea el de hacer conservas, se usen
ollas de gran di_metro (que se extlendan mas de 1" rn_s
aild de la orilla de ta fuente de escurrimlento). Sin
embargo, cuando haga conservas en bafio mariia o en
una olla de presl6n, puede utillzar ollas de gran
didmetro. Esto se debe a qua la temperatura del agua
calllente (aun bajo presllbn) no dat_a la superflcle de la
cublerta que rodea ia unldad de calentamlento.
SIN EMBARGO, NO USE OLLAS PARA CONSERVAS DE
DIAMETRO MUY GRANDE U OTRAS OLLAS DE GRAN
DIAMETRO PARA FREIR O HERVIR OTROS
ALIMENTOS QUE NO SEAN AGUA.
La mayorla de los jarabes o (Je llas mezclas de salsas, y
todo tlpo de frlturas, se coclnan a una temperatura
mayor que la del agua hlrvlendo. Dlchas temperaturas
a la larga pueden danar las superftcllesde la cublerla qua
rodean las unlldades de calentamlento.
4. Cuando haga conservas, utilice recetas de fuentes
de confianza. E! fabrlcante de su olla par_ hacer
conservas puede faciiltarle recetas conflables,
tambldn los fabHcantes de frascos de conservas
como BALL y KERR y la Extensi6n de Servlclo del
Departamento de Agrlcultura de Los Estados
Unldos.
5. Recuer_, al segulr las _ que al h,_cercenservas se
generan grandes cant_ de v_:=or. Tenga cu_o
mle_ras prepara las ce_s I_m _,_l_arquem_uras
pot vapor o calor.
NOTA= SI su estufa esid slendo operada con baja
energla (voltaje), el pmceso de hacer conservas puede
requerlr rods tlempo de io esperado, aunque haya
seguldo culdadosemente las Instrucclones. El proceso
puede mejorarse:
(1) Usando una olla para hacer conservas que sea
de presl6n y
(2) empezando con agua ca_llentede la ,ave cuando
vaya a calentar grandes cantidades de agua.
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