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Primera fermentacion:
Coloque la masa en un taz6n ligeramente engrasado
y t_.pelo de manera holgada con papel encerado
engrasado con manteca vegetal.
1. Coloque
un recipiente
en el homo
y
II_nelo
con 2 tazas
(500mL)
de agua
hirviendo.
Coloque
el tazon
sobre
la
Rejilla
de Conveccion.
Cierre
la puerta
del homo.
2. Toque
CONVECT.
3. Toque
los botones
numerados
a 100°F
(38°C).
4. Toque
START.
Dos tonos audibles sonar_.n cuando el horno est6
precalentado.
NOTA: Deje que la masa se levante hasta que
duplique su tamafio original. El tiempo de
fermentaci6n
puede ser menor y varia
dependiendo
del tipo y cantidad de la masa.
Revise la masa despues de 20 6 25 minutos.
5. Cuando
la fermentacion
est_ terminada,
saque
el tazon
que contiene
la masa de
pan del horno.
Vacie el agua del
recipiente.
Segunda
fermentacion:
D61eforma a la masa y col6quela en molde(s) para
hornear. Tape de manera holgada con envoltura de
pl_.stico rociada con aceite en aerosol. Coloque el
recipiente en el horno y 116nelocon 2 tazas (500 mL) de
agua hirviendo. Coloque los moldes sobre la Rejilla de
Convecci6n. Cierre la puerta del horno. Siga los pasos
2 a 5 descritos en "Primera fermentaci6n'.
Cuando
termine la fermentaci6n, saque la masa de pan del
horno y tambi6n el recipiente que contiene agua. Vuelva
a programar el homo para precalentar para hornear
pan. Antes de hornear, quite la envoltura de pl_.stico de
la masa de pan. Vea la secci6n "Cuadro de Convecci6n
automAtica" y siga las instrucciones.
1. Coloque
los alimentos
sobre la Rejilla
de Conveccion
y cierre la puerta.
2. Toque COMBI.
3. Toque los botones
numerados
para la
temperatura
deseada.
4. Toque los botones numerados para fijar
el tiempo
de coccion
en horas:minutos.
Por ejemplo: Para 1 hora, toque "1 0 0".
5. Toque START.
Cuando termine el tiempo de cocci6n, la pantalla
mostrar_. "TERMINAR" y 3 tonos audibles sonar_.n.
Despu_s de cocinar y cuando abra la puerta del
homo, la pantalla regresar_, a la hora del dia.
• Las carnes pueden asarse directamente
en la Rejilla
de Convecci6n.
• Los cortes de carne menos suaves pueden asarse y
ablandarse usando bolsas para cocci6n en el horno.
• AI terminar el tiempo de cocci6n, verifique si est&
bien cocido. Si no Io est,. completamente,
d6jelo en
el horno unos minutos para completar la cocci6n.
NOTA: Durante la cocci6n combinada, algunos
utensilios de cocina pueden producir chispas al entrar
en contacto con las paredes del horno o la Rejilla de
Convecci6n de metal. La producci6n
de chispas es
una descarga de electricidad
que ocurre cuando las
microondas entran en contacto con el metal. Si se
producen chispas, coloque una vajilla refractaria entre
el recipiente de hornear y la Rejilla de Convecci6n.
Si
la producci6n
de chispas ocurre con otros utensilios
de cocina, deje de usarlos para la cocci6n combinada.
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