Jenn-Air JDS9865BDP Use & Care Manual page 52

Utilisation du gril
Avant le premieremploi, lavezvos nouvellesgrilles _ I'aided'eau
savonneusechaude, rincez et sCchez.Ensuite,huilezleur surface
en applicant une mince couche d'huile de cuisson. RetirezI'excSs
d'huile _ I'aided'un papier essuie-tout.
R_p_tezcette procedure si :
a) vous lavezles grilles au lave-vaisselle, p uisque le dCtergent
pourrait enleverI'huile
OU
b)vous utilisez une marinadea basede sucre (par exemple,
de la sauce barbecue).
PrCchauffez le gril a NIGH (Elevc!) p endant5 minutes. Le
prCchauffageamCliorela saveuret I'apparencedesviandeset
saisit rapidementla viandepour aider _ retenirses jus.
Utilisezdes spatulesou ustensiles non m4talliquespour 4viter
d'endommager l e fini anti-adh4sifde la grille.
L'excesde gras desviandesdolt _treretranch4. Unequantit6
normaleest nCcessaire pour produire la fumCerequisequi donne
la saveurfumCede la cuissonen {{plein-air >>. Un exc_sde gras
peut engendrerdes probl_mesde nettoyageet de flammes.
L'utilisationde quantit4sexcessives de graissepour engendrer
constamment d es flammesannulela garantiedesgrilles.
Un ex@sde fiammes indique que le gril intCrieurdolt 6tre
nettoyc!, q ue la quantit_ de graisse prCsentesur la viandeest trop
grande ou que la vianden'a pas c!t6correctementpr@arc!e.
Lesjus de cuissons'enflamment_ I'occasionet produisent des
petites flambCes sans danger qui durent une secondeou deux.
Ceci fait pattie du dCroulementnormalde la cuisson.
important : Pourdes renseignementsconcernantle contenant
graisse,voyezla page 44.
NE LAISSEZJAMAIS LEGRIL SANS SURVEILLANCE
LORSQU'iLFONCTIONNE.
Si la graisse engendre des flammes continuelles:
1. Allumez leventilateur manuellement.
2. PlacezimmCdiatement l escommandesdu gril a la position
OFF [ArrCt).
3. Retirezla viande du gril.
" N'utilisez pas de papier d'aluminium _ //_
I'int6rieurde la zonedu gril et ne couvrez _
pasl esgrilleSpasaVec du papier d 'aluminium.__//_ _,,, !_
N ,tilisez de charbon d e boisOUde //_i _
copeauxde bois dans [a zonedu griL __
, Ne laissez pas la graisses'accumuler ..............
dans bac de r6cup@ationdu gril. Nettoyez%quemment.
, Ne ceuvrez pastoute la surface desgrilles avec la viande.
Laissezde I'espaceentre chaque morceaude viande (bifteck,
etc.] pour permettreune a@ationappropriCeet pour pr@enir
I'apparitionde flammes.
• N'utilisez pas le gril pour faire chaufferdes ustensilesde
CUiSSon.
Conseils de cuisson sur le gril
• Assurez-vousde suivre les instructionsd'utilisationdu gril.
• Les durCesde cuissonet les rCglages suggerCs(voyezla page 52)
sent approximatifset varient selon les alimentsou la tension
c!lectrique.
Pour obtenir les meilleurs rCsultats, u tilisezde la viandede
premierequalit& Les coupesde viandequi font au moins 2 cm [V4
pouce) d'@aisseurcuisent mieux sur le gril que les coupes plus
minces.
Retranchezle gras prCsentsur les rebordsdu bifteck, mais ne
coupezpas clansla viande, pour @iter que celle-ci ne se recourbe
durant la cuisson.
Pour crCerles marquesappCtissantes sur les biftecks,
assurez-vousde prcgchauffer le gril. Grillezun cCt6de la viande
la cuissondCsirCe ou jusqu'_ ce que lesjus apparaissent_ la
surface,puis retournez. Retournezles bifteckset les
hambourgeoisun seule fois. La manipulationdes aliments
augmentela perte de leursjus.
Lorsquevous badigeonnezlesviandes ou ajoutezdes saucessur
les aliments,retenezque I'exccgdent ne fait que s'accumuler
I'intc!rieurde votre gril sans amc!liorerla saveurdes mets.
Ajoutez les saucesdurant les 15 _ 20 derni_resminutesde cuisson
ou selon la recette.Aussi,chaquefois que vous d_sirezutiliser une
marinade_ basede sucre (par exemple,la sauce barbecue),les
grilles doivent _tre huil_esavant le pr_!chauffage._Voyez la section
Utilisationdu griL)
II existeplusieursmarinadesqui aident a attendrir les coupesde
viandeplus _!conomiques avant qu'ellesnesoient cuites sur le gril.
Certainsaliments,comme la volaille et le poissonmaigre, peuvent
n_cessiterun peu de gras. Badigeonnez-les d'huile ou de beurre
fondu _ quelques reprisesdurant la cuissonsur le gril.
Pour retourner la viande,utilisez despinces muniesde Iongues
poign_esou une spatule. N'utilisez pas de fourchettes car elles
percent la viandeet causentla perte desjus.
Syst me de ventilation
Lesyst_mede ventilation incorpor_retire les vapeursde cuisine,les
odeurset la fumSe6manantde la nourriture pr@arCesur la table de
cuissonet le gril.
• Pour mettreen marchele 'g_,4_;
Setup
_rofl or, o
syst_mede ventilation
manuellement,appuyezsur la ..............
Eap_d More
touche Vent [:an _entilateur)
..............
situ_!esur le tableaude
commande_lectronique. Appuyez sur la touche une fois pour le
rCglageLow (Bas),une secondelois pour High et une troisi_melois
pour arr_terle ventilateurOff.
• Le syst_mede ventilationfonctionne autematiquernent Iorsque
I'_!l_ment d e gril est utilis&
• Le ventilateurpeut 8tre utilis_!pour _liminer les odeursfortes
provenantde la cuisine,commeIorsquevous coupez des oignons.
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