Consejos Para Asar A; Convecci6N - Kenmore 911.95975 Owner's Manual

OPERACION
Consejos Para Asar A
ConvecciGn
Durante el asado a convecci6n el
calor viene del elemento superior. El
ventilador de convecci6n hace
circular et calor parejamente
alrededor de los alimentos.
Las carnes que se cocinan en un
homo a convecci6n quedan de un
color car6 obscuro por afuera y
blandas y jugosas por dentro, En la
mayorfa de los casos la cantidad de
tiempo para cocinar ser& menor
cuando ase a convecci6n.
Cuando ase a conveccidn, usted
deberia usar la cacerola y la parrilla
para asar que vienen con su nuevo
horno. La cacerola se usa para
recibir los derrames de grasa y la
parilta se usa para prevenir
salpicaduras de grasa,
Use las temperaturas para asar
recomendadas, No es necasario
precalentar. Revise los alimentos al
final del tiempo sugeridoo Usted
podda decidir cocinar por m_,s
tiempo,
C6mo usar Na Cacerola y la
ParriHa:
a. Coloque ta parritla especial en la
posici6n de m&s abajo,
b. Coloque la came sobre la parrilla
para asar,
GUHS PARA ASAR A CONVECCION
Carnes Temp. (°F)
Res 325°
Cerdo
Jam6n
Ave
To_lSlrioln (3 a 5 ibs,) Medium
Asado (3 to 5 Ibs,)
Enlatado, Aslento, Shank
(3 to 5 Ibs, blen cocldo)
Polio entero
(2 1/2 a 3 1/2 Ibs.)
Pavo, entero*
No relleno
(10 a 16 tbs.)
Pechuga de pavo (4 a 6 Ibs.)
(18 a 24 ibs.)
MinJIb.
24.28
28-32
23.27
14.18
325 °
325 °
24-26 325 °
8-11 325 °
325 °
325 °
7-10
16-19
*Las aves rellenas generalmente requieren 30-40 minutos
adicionales de tiempo para asar.
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Proteja la piernas y la
pechuga con papel
aluminio para prevenir
que la piel se dore
demasiado y se
seque,
El Departamento de
Agdcultura de los
Estados Unidos dice
que
"La came de res
cruda es popular,
pero usted debe
saber que si cocina
las carnes a rnenos
de 140°F significa que
algunos organismos
venenosos poddan
sobrevivir." (Fuente:
Safe Food Book-Your
Kitchen Guide. USDA
Rev, June 1985)