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Ajuste de los
controles
del
horno
Horneado
Para mejores resultados, caliente el homo antes de horneargalletas, panes, tortas, pasteles o dulces,
etc. No necesita precalentar el homo para rostizar la came o para cocer caserolas.
CARACTERISTICAS
BREVES
•
Horneado
•
Circulaci6n
de aire en el
horno.
Problemas
Las galletas se
queman por
encima
Los pasteles est_n
muy negros por
encima o debajo.
Los pasteles no
est_n bien
horneados en el
centro.
Los pasteles no
est_n nivelados.
La comida no est_
lista cuando el
tiempo de cocci6n
se termina.
Los tiempos de cocido y las temperaturas que se necesitan para hornear un producto pueden
variar lijeramente de sus aparatos antiguos.
Problemas
de horneo y tabla de soluciones
Causas
Correcci6n
•
Las galletas han sido puestas en
•
Permita que el homo precaliente antes de colocar la
el homo antes que halla
comida.
precalentado completamente.
•
Muchas galletas en la rejilla del
•
Elija sart_nes que permitan 5.1cm a 10.2 cm (2"_4")
homo.
de espacio por todos lados.
•
El recipiente oscuro absorbe el
•
Utilice una pelicula de aluminio lijera.
calor muy r_ipido.
•
Los pasteles ban sido puestas en
•
Permita que el homo precaliente antes de colocar la
el homo antes que halla
comida.
precalentado completamente.
•
La rejilla del homo est5 muy baja •
Posicione bien la rejilla del homo.
o muy alta.
•
Ajuste la temperatura a 25°F/12°C menos que Io
•
El homo muy caliente,
recomendado.
•
El homo muy caliente.
•
Ajuste la temperatura a 25°F/12°C menos que Io
•
Recipiente de talla incorrecta,
recomendado.
•
Recipiente no est,1en el centro
•
Use la talla del recipiente recomendada en la receta.
del homo.
•
Posidone bien la rejilla del homo y coloque el
redpiente de tal manera que halla 5.1cm a 10.2 cm
(2"'4")
de espado por todos lados.
•
La estufa est,1desnivelada.
•
El recipiente est5 muy cerca a la
pared del homo o la rejilla muy
Ilena.
La rejilla est5 desnivelada.
•
El homo est,1 muy frio.
•
El homo est5 muy Ileno.
•
El homo se abre
constantemente.
Coloque un vaso con agua en el centro del homo. Si el
nivel del agua est5 desigual, consulte las instrucciones
para nivelar el aparato.
Aseg0rese que halla 5.1cm a 10.2 cm (2"'4")
de
espacio pot todos lados.
No use recipientes que estSn desnivelados o
edentados.
•
Ajuste la temperatura a 25°F/12°C m_is que Io
recomendado.
•
Aseg0rese de retirar todas las rejilllas excepto las que
va usar.
•
Abra el homo solo despues que el tiempo de cocd6n
mSs corto halla terminado.
Circulacion de
si usa multiples
recipientes,
coloquelos
como en la figura.
Si usa un s61o recipiente,
col6quelo
en el centro del homo.
aire en el horno
Para una mejor circulaciOn de aire y mejores resultados al hornear, centre los recipientes Io mSs
que pueda. Permita de 2" a 4" pulgadas (5-10cm) alrededor de los recipientes y asegOrese que
estos no se toquen uno al otto, a la puerta, a los lados o a la parte trasera del homo. El aire
caliente debe circular alrededor de los recipientes para que el calor se reparta uniformemente
en todo el horno.
4O
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