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tulssonsurle surfece
Boutons de commande
PermettentI'utilisationdes 61_ments chauffants de surface,avec une
progressioncontinue de la puissanceentre les r6glagesextr6mesLow
(Bas] et High (Elev6).On peut rdgler un bouton _ toute position entre
ces deuxextr6mes.
R6glage des commandes
1. PlacerI'ustensilesur 1'6l_ment.
2. Enfonceret faire tourner le boutonjusqu'_ la position d6sir6e
(rotation dansun sons ou dans I'autre].
• Des marquessur le tableau de commandoidentifient 1'61_ment
command6par chaque bouton. Parexemple,le
,,,_f,,O O
graphique _ droite indique 1'616ment avant!gauche. O_JO
3. II y a un t6moin lumineux pour los616ments sur le tableaude
commando.LorsqueI'un desboutons de commanded'un dl6ment
de surfaceest aliment6,le t6moin s'illumine.Le t6moin s'_teintd_s
qu'on interrompt I'alimentationde 1'61_ment. Lorsqu'une
commandoest raiseen marche,on peut voir un rougeoiement
traversla surface_ dessuslisse.L'_16ment fonctionnera par
intermittencepour maintenir le r6glagepr_6tablide chaleur, m6me
au niveauHigh.
4. Apr6s une cuisson, ramenerle bouton_ la position OFF(Arr6t).
Retirer I'ustensile.
Suggestions
de r6glage
La dimension et le type d'ustensile,le type et la quantit6 d'aliments
cuire, et la puissancedes616ments d6terminerontcomment r6gler los
boutons pour losoperationsde cuisson. Certains_16ments ont un
r_glage pr66tablipour le mijotage et la fusion qui ne n_cessiteque des
ajustementsmineurs dartsun sens ou darts I'autresolon I'aliment
pr6parer.Losautres _16ments ont des r6glagesimprim6sautour des
boutons qui sont sp6cifiques de cos 616ments. Ajuster los r6glages
solonlos chiffres qui donnent los r6sultatsde cuissond6sir6s.Se
reporter a la brochureLa cuisson simplifi6epour obtenir des informa-
tions sur les ustensileset autres facteurs modifiant les r6glages.Les
descriptionssuivantesaideront_ choisir los r6glagesdonnant les
meilleurs r6sultats.
Maintien au chaud :Les aliments restenta une temperature
sup6rieure_ 140°F sans continuer _ cuire. L'aliment est au ddpart
une tempdraturedlev6e,puissa chaleur est r_duite. Nejamais utiliser
le rSglageMaintien au chaud pour r_chaufferdes alimentsfroids.
IVJijotage: Des hullosse formenttout juste a la surface. Losaliments
sont a une temperaturesitu_e entre 185et 200 °F.Ce r_glagepeut
aussiservir pour _tuver des alimentsou los pocher ou encorepour
continuer la cuissond'alimentssous couvercle.
Ebullitionlente: Des bulles se formenta un rythmemod_r& Ce
r_glage pout aussiservir pour frire la majorit8 des alimentset pour
maintenir I'_bullition de grandesquantit6sde liquide.
Ebullition: Des bulles seforment darts le liquide a un rythme rapide.
Ce r_glagepout aussi servir pour faire brunir la viande,la faire sauter
et chauffer I'huile pour faire frire avant de passer_ un rSglage
inf_rieur. Los3 ou 4 r_glageslos plus dlev_ssur le bouton servent
ces operationsde cuisson.Le rSglagele plus 61ev_ sort toujours
porter I'eaua _bullition. Certains_16ments ont m_me une vitesseplus
_lev_epour 1'6bullitiondes liquides.
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