Amana AMV5164AC Use & Care Manual page 46

Utilisation
PATES ET RIZ
La duree de cuisson necessaire pour la cuisson de p_tes, riz ou
cereales est approximativement identique pour la cuisson aux
micro-ondes et pour la cuisson conventionnelle, mais la cuisson
au four a micro-ondes est beaucoup plus pratique parce qu'on
peut utiliser le m6me plat pour la cuisson et le service. II n'y a
pas besoin de remuer et le goQtd'un reste de p_tes rechauffe
aux micro-ondes est tout aussi bon.
TABLEAU DE CUISSON DES PATES
Cuisson de p&tes ou riz : Conseils et techniques
• Lors de la cuisson d'une quantite de riz ou de p_tes qu'on
utilisera dans un mets en sauce, selectionner une duree de
cuisson inferieure a la duree minimum, pour que le produit
demeure ferme.
Prevoir une periode d'attente pour le riz, mais pas pour les
p_tes.
Les tableaux ci-dessous presentent des directives specifiques,
avec duree de cuisson et puissance de chauffage, pour la
plupart des mets a base de p_tes et de riz.
Spaghettis Le cas ech6ant, ajouter la quantite de sel desir6e a I'eau chaude du robinet.
4 tasses (946 mL) d'eau
Ajouter 8 oz (227 g)
de spaghettis
Macaronis
3 tasses (710 mL) d'eau
Ajouter 2 tasses (473 mL)
de macaronis
Lasagnes
4 tasses (946 mL) d'eau
Ajouter 8 oz (227 g)
de lasagnes
Nouilles aux eeufs
6 tasses (1,4 L) d'eau
Ajouter 4 tasses (946 mL)
de nouilles
HI (6levee) 9 - 10 mn
5 7 1/2- 8 1/2 mn
HI 6 - 7 mn
5 5 1/2- 6 1/2 mn
HI 7 - 8 mn
5 11 - 12 1/2 mn
HI 8 - 10 mn
5 5 1t2- 6 1/2 mn
Utiliser un ustensile de 2 pintes (2 litres) pour cuisson au four & micro-ondes;
recouvrir avec une feuille de plastique (avec event) pour les spaghettis et les
lasagnes. Utiliser un couvercle ou une feuille de plastique (avec event) pour
micro-ondes, pour les macaronis et les nouilles aux ceufs.
Effectuer la cuisson selon les indications du tableau, ou jusqu'a I'ebullition de
I'eau.
Remuer les p&tes; effectuer la cuisson selon les indications du tableau, ou
jusqu'& ce que les p&tes soient tendres.
Egoutter dans une passoire.
TABLEAU DE CUISSON DU RIZ
Grains longs
2 1/4 tasses (533 mL) d'eau
Ajouter 1 tasse (237 mL) de riz
Riz brun
2 1/2 tasses (593 mL) d'eau
Ajouter 1 tasse (237 mL) de riz
Melange riz a grains
Iongs/riz sauvage
2 1/3 tasses (552 mL) d'eau
Ajouter 1 paquet de
6 oz (170 g)
Riz a cuisson rapide
1 tasse (237 mL) d'eau
Ajouter 1 tasse (237 mL) de riz
HI 5 - 7 mn
3 19 mn
HI 4 1/2 -5 1/2 mn
3 28 mn
HI
3
HI
4 -5 mn
24 mn
2 -3 mn
Le cas echeant, combiner le sel necessaire avec I'eau chaude du
robinet, dans un recipient de 2 pintes (2 litres) pour cuisson aux
micro-ondes.
Recouvrir avec un couvercle ou une feuille de plastique (avec event)
pour micro-ondes.
Effectuer la cuisson selon les indications du tableau ou jusqu'a
I'ebullition de I'eau.
Introduire le riz en remuant, et tout assaisonnement.
Cuire dans le recipient couvert selon les indications du tableau ou
jusqu'a ce que I'eau ait ete absorbee et que le riz soit tendre.
Ajouter une periode d'attente de 5 a 10 minutes dans le recipient
couvert.
Remuer avec une fourchette pour decoller les grains.
Faire chauffer I'eau jusqu'& I'ebullition.
Introduire le riz dans I'eau bouillante en remuant, et laisser reposer
5 a 10 minutes dans le recipient couvert ou jusqu'a ce que I'eau soit
absorbee et que le riz soit tendre. Remuer avec une fourchette.
46