Download  Print this page

Taille Du Brûleur; Ustensiles De Cuisson - KitchenAid KGRS202BSS Use & Care Manual

Use & care guide
Hide thumbs

Advertisement

Table of Contents
Sélectionner un brûleur qui convient le plus aux ustensiles de
cuisson utilisés. Voir le tableau et l'illustration suivants.
IMPORTANT : Ne pas laisser d'ustensile de cuisson vide sur une
surface de cuisson, un élément ou un brûleur de surface chauds.
Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des
parois droites, un couvercle qui ferme hermétiquement et le
matériau doit être d'épaisseur moyenne à forte.
Les finis rugueux peuvent érafler la table de cuisson ou les grilles.
L'aluminium et le cuivre peuvent être utilisés comme fond ou base
d'un ustensile de cuisson.
Le matériau d'un ustensile a une influence sur la rapidité et
l'uniformité de la transmission de la chaleur, lesquelles contribuent
aux résultats de cuisson.
Les ustensiles de cuisson avec surface anti-adhésive ne doivent
pas être utilisés sous le gril.
Vérifier que le récipient est plat en plaçant le bord plat d'une règle
en travers du fond du récipient. Lorsque l'on fait tourner la règle,
aucun espace ni aucune lumière ne devraient être visibles entre
celle-ci et le récipient.
Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques
du matériau d'ustensile de cuisson.
USTENSILE
CARACTÉRISTIQUES
Aluminium
Chauffe rapidement et uniformément.
Convient à tous les genres de cuisson.
L'épaisseur moyenne ou forte convient le
mieux pour la plupart des tâches de
cuisson.
Fonte
Chauffe lentement et uniformément.
Convient pour le brunissage et la friture.
Maintient la chaleur pour une cuisson
lente.
Taille du brûleur
Taille du brûleur
Petite taille
Taille moyenne
Grande taille
Très grande
taille

Ustensiles de cuisson

USTENSILE
Céramique ou
vitrocéramique
Cuivre
Terre cuite
Acier émaillé en
porcelaine ou
fonte émaillée
Acier inoxydable
Pour les meilleurs résultats, les ustensiles de cuisson doivent être
centrés au-dessus du brûleur tout en étant posés à l'horizontale au
fond sur la grille. La flamme doit être réglée de sorte qu'elle ne
s'étende pas sur les côtés du plat.
Utilisation recommandée
Cuisson à basse température
Faire fondre le chocolat ou le beurre
Brûleur multifonction
Pour les ustensiles de cuisson de
grande taille
Le brûleur le plus puissant
Pour les ustensiles de cuisson de
grande taille
CARACTÉRISTIQUES
Suivre les instructions du fabricant.
Chauffe lentement, mais inégalement.
Les meilleurs résultats sont obtenus sur
les réglages de chaleur basse à moyenne.
Chauffe très rapidement et uniformément.
Peut laisser des résidus de cuivre. Pour en
réduire la quantité, les nettoyer
immédiatement après la cuisson.
Suivre les instructions du fabricant.
Utiliser des réglages de température
basse.
Voir acier inoxydable ou fonte.
Chauffe rapidement, mais inégalement.
Un fond ou une base d'aluminium ou de
cuivre sur l'acier inoxydable procure un
chauffage uniforme.
29

Hide quick links:

Advertisement

Table of Contents
loading

  Related Manuals for KitchenAid KGRS202BSS

This manual is also suitable for:

Kgrs303bssGas range