Recettes - Breville BGR820XL Instruction Booklet

RECETTES

RECETTES
BURGER AUSTRALIEN
4 portions
500g (1 lb) de bœuf haché
1 tasse de chapelure fraîche
1 petit oignon pelé et finement haché
1 cuillerée à thé d'ail haché
1 cuillerée à soupe de persil haché
1 oeuf légèrement battu
pour faire cuire et servir:
4 tranches de bacon minces
4 petits pains à hamburger
1 boite de 250g (8 oz) de betteraves
tranchées et égouttées
2 tomates italiennes tranchées minces
Ketchup
4 tranches de fromage cheddar
¼ de cœur de laitue iceberg en lanières
1. Préchauffez le gril au réglage de
température 'SEAR' jusqu'à ce que
l'écran ACL n'affiche plus 'HEATING'.
2. Combinez tous les ingrédients dans un
grand bol et mélangez-les complètement.
Formez 4 galettes et réservez.
3. Placez les galettes sur le gril préchauffé
et abaissez la plaque supérieure pour
qu'elle repose sur les galettes. Ajustez
la hauteur du gril à celle des galettes.
Faites cuire 4 à 5 minutes ou jusqu'à
cuisson désirée.
4. Placez le bacon sur le gril et faites-le
cuire 2 minutes. Tartinez légèrement les
petits pains de beurre ou de margarine.
5. Placez une galette sur chaque petit pain
et recouvrez de bacon, de betteraves,
de tomate, de Ketchup et de fromage.
Ajoutez la laitue aux hamburgers et
placez l'autre moitié des petits pains
par-dessus le tout.
Servez immédiatement.
FILETS DE pOULET TERIYAKI
4 portions
1 cuillerée à soupe de mirin
2 cuillerées à soupe de sauce de soja
2 cuillerées à thé de sucre en poudre
2 cuillerées à thé de saké
2 filets de poitrine de poulet coupés en
deux dans le sens de la longueur
pour servir:
Tranches de citron
Riz cuit à la vapeur
Salade de feuilles vertes
1. Préchauffez le gril au réglage de
température 'SEAR' jusqu'à ce que
l'écran ACL n'affiche plus 'HEATING'.
2. Combinez le mirin, la sauce de soja, le
sucre et le saké. Placez le poulet dans
un plat à cuisson en acier inoxydable et
versez la marinade par-dessus. Laissez
reposer 30 minutes avant la cuisson.
3. Placez le poulet sur le gril et abaissez
la plaque supérieure jusqu'à ce qu'elle
repose légèrement sur le poulet.
4. Faites cuire pendant 4 à 5 minutes
jusqu'à ce que le poulet soit
complètement cuit.
5. Retirez et laissez reposer 5 minutes avant
de servir sur un lit de riz cuit à la vapeur.
Garnissez de quartiers de citron et
accompagnez d'une salade verte.
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