Pastel De Queso Y Crema Ácida - KitchenAid KFP750AQ - Food Processor, Martha Stewart Instructions And Recipes Manual

Pastel de queso y crema ácida
Base
16 cuadros
(2 ⁄ pulgadas
1
2
[6.25 cm] c/u) de
galletas integrales,
trituradas
⁄ taza (60 ml) de
1
4
mantequilla o
margarina, derretida
Relleno
2 paquetes
(8 oz. [225 g] c/u) de
queso crema, suave
2 huevos
1 ⁄ tazas (315 ml) de
1
3
crema ácida
⁄ taza (160 ml) azúcar
2
3
1 cucharadita (5 ml) de
vainilla
⁄ cucharadita (0.5 ml)
1
8
de sal
Coloque la cuchilla multiusos en el recipiente de trabajo.
Añada las galletas. Procese hasta que se muelan las
galletas finamente, durante 40 a 50 segundos. Añada
la mantequilla sobre las migajas. Procese hasta que se
combinen los ingredientes, durante 15 a 25 segundos.
Presione la mezcla contra el fondo de un molde de
1 ⁄ pulgadas (3.75 cm) de alto por 9 pulgadas (22.5 cm)
1
2
de diámetro, del tipo que usan tapa. Hornee a 350 °F
(177 °C) durante 8 a 10 minutos, o hasta que se
cueza. Enfríe.
Limpie el recipiente de trabajo. Coloque la cuchilla
multiusos en el recipiente de trabajo. Añada el queso
crema y los huevos. Procese hasta que se mezclen los
ingredientes, durante 10 a 15 segundos. Añada los
ingredientes restantes. Procese los ingredientes hasta que
se mezclen y se suavicen, durante aproximadamente
15 segundos, limpiando los lados del recipiente en caso
de ser necesario.
Vacíe a la base. Hornee a 350 °F (177 °C) durante
40 a 50 minutos o hasta que las orillas se endurezcan
y el centro se suavice. Enfríe durante 1 a 2 horas en un
escurridor. Refrigere durante por lo menos 4 horas. Corte
en rebanadas. Si lo desea, sirva con sus saborizantes de
frutas favoritos, relleno para pay, chocolate o salsa
de frutas.
Rinde: 12 porciones.
Por porción: cerca de 320 cal, 5 g pro, 21 g carb, 24 g
grasas totales, 14 g grasas sat, 95 mg col, 230 mg sod.
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