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USO DO PRODUTO
5
Após o estiramento final e a dobra, vire a
massa, com o lado da dobra para baixo.
Coloque delicadamente as duas mãos em
cada lado do círculo e enrole suavemente
a palma direita em torno da borda direita
enquanto usa a mão esquerda para girar
o círculo na superfície. Essa ação alisará
a massa em uma forma redonda.
CRESCIMENTO
1
Enfarinhe generosamente o interior da
tigela de pão e a parte superior da massa.
Retorne a massa, com o lado da emenda
para baixo, à tigela de pão. Cubra a tigela
com a tampa para assar e deixe crescer
por mais 30 minutos.
2
Quando a massa crescer, remova-a da tigela
do pão e inverta-a cuidadosamente para que
a parte arredondada fique sobre a tampa
para assar (de forma que o lado da dobra
fique voltado para cima), tomando cuidado
para não esvaziar ou alterar a forma.
DICA: Você também pode usar papel
manteiga na tampa e colocar a massa por
cima para facilitar a remoção após assá-la.
13
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