Beko BBIS13300XMPE User Manual page 70

• Si la parte superior de la tarta está que-
mada, colóquela en el estante inferior,
baje la temperatura y aumente el tiempo
de horneado.
• Si el interior del pastel está bien cocido,
pero el exterior está pegajoso, utilice
menos líquido, disminuya la temperatura
y aumente el tiempo de cocción.
Consejos para la pastelería
• Si la masa está demasiado seca, aumen-
te la temperatura en 10 °C y acorte el
tiempo de cocción. Humedezca las hojas
de masa con una salsa compuesta de
leche, aceite, huevo y mezcla de yogur.
Tabla de cocción para alimentos de pastelería y horno
Sugerencias para hornear con una sola bandeja
Comida Accesorio a utili-
zar
Pastel en la ban- Bandeja estándar
deja *
Molde para pas-
Pastel en el mol-
teles en la parrilla
de
de alambre **
Pequeños paste- Bandeja estándar
les *
Pequeños paste- Bandeja estándar
les *
Molde redondo de
26 cm de diáme-
Bizcocho tro con pinza so-
bre parrilla de
alambre **
Molde redondo de
26 cm de diáme-
Bizcocho tro con pinza so-
bre parrilla de
alambre **
Bandeja de re-
Galletas
postería *
Bandeja de re-
Galletas
postería *
• Si la masa se está cocinando lentamen-
• Si la masa está dorada en la superficie
• Hornee su pastelería en la posición y la
Función de fun- Posición de la
cionamiento estantería
Calentamiento
3
superior e inferior
Calentamiento
2
por ventilador
Calentamiento
3
superior e inferior
En los modelos
con estantes de
alambre : 3
Calentamiento
por ventilador
En los modelos
sin estantes de
alambre : 2
Calentamiento
2
superior e inferior
Calentamiento
2
por ventilador
Calentamiento
3
superior e inferior
Calentamiento
3
por ventilador
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te, asegúrese de que el grosor de la que
ha preparado no desborde la bandeja.
pero el fondo no está cocido, asegúrese
de que la cantidad de salsa que va a uti-
lizar para la masa no es demasiado en el
fondo de la masa. Para un dorado uni-
forme, intente repartir la salsa de mane-
ra uniforme entre las hojas de masa y la
masa.
temperatura adecuadas según la tabla
de cocción. Si la parte inferior aún no es-
tá lo suficientemente dorada, colóquela
en un estante inferior para la próxima
cocción.
Temperatura (°C) Tiempo de coc-
180
180
160
150
150
155
170
170
ción (min)
(aprox.)
30 ... 40
30 ... 40
25 ... 35
25 ... 35
30 ... 40
30 ... 40
25 ... 35
20 ... 30