Desligar; Filtrar A Gordura Ou Óleo; Limpeza - Fiamma FF 6 NV Operating Manual

PORTUGUÊS (Instruções Originais)
Quando a fritadeira estiver ligada, mas sem estar a fritar, coloque o regulador de temperatura a 100ºC,
pois esta é a temperatura ideal para manter a gordura ou óleo sem adulterar as suas características e
ideal para que a fritadeira atinja a temperatura para fritar em 2 a 3 minutos.
4.5.

Desligar

Para desligar o equipamento, rodar o regulador de temperatura para a posição 0 e o interruptor geral
para a posição 0.
4.6. Filtrar a gordura ou óleo
 Desligar sempre o aparelho da fonte de alimentação!
 Deixar sempre arrefecer completamente a gordura ou óleo.
 A gordura e óleo devem ser filtrado ao menos 2 vezes por dia, uma vez após do pico de trabalho na
hora de almoço e outra vez no final do dia.
Os procedimentos abaixo indicam como proceder para realizar a filtragem da gordura ou óleo nos vários
modelos de fritadeiras:
4.6.1. MODELOS FF 6 NV E FF 6 + 6 NV
1. Colocar um recipiente com um filtro ao lado do equipamento.
2. Retirar o cabeçote do chassi, para isso, desapertar os manípulos que se encontram na parte posterior
da fritadeira e que fixam o cabeçote ao chassi.
3. Cuidadosamente, inclinar o chassi com a cuba para o recipiente, deixando sair a gordura ou o óleo.
4. Retirar todos resíduos de alimentos das paredes e do fundo da cuba com uma escumadeira metálica.
5. Após retirar os resíduos, passar um pano limpo em todas as partes da cuba.
6. Voltar a colocar o cabeçote no chassi e fixar com os manípulos.
4.6.2. MODELOS FF 10 NV E FF 10+10 NV, FF 10 TR NV, FF 10+10 TR NV, FF 15 TR NV E FF 15+15 TR NV
1. Colocar um recipiente com um filtro debaixo da torneira da cuba.
2. Retirar o cabeçote do chassi, para isso, desapertar os manípulos que se encontram na parte posterior
da fritadeira e que fixam o cabeçote ao chassi.
3. Abrir a torneira, rodando e pressionando o manípulo, deixando escorrer a gordura ou óleo.
4. Retirar todos resíduos de alimentos das paredes e do fundo da cuba com uma escumadeira metálica.
5. Após retirar todos os resíduos, passar um pano limpo em todas as partes da cuba.
6. Fechar a torneira e voltar a colocar a gordura ou óleo na cuba. De seguida colocar o cabeçote e fixar
com os manípulos.

5. Limpeza

 Desligar sempre o aparelho da fonte de alimentação antes de efetuar qualquer intervenção de
limpeza!
 Nunca utilizar jatos de água para limpar o equipamento. Não colocar água em cima ou para dentro
do equipamento.
 Para evitar o perigo de queimaduras, deixe o equipamento arrefecer antes de efetuar qualquer
operação de limpeza.
 Nunca utilizar detergentes abrasivos, solventes ou ácidos!
 A fritadeira deve ser limpa diariamente.
1. Verificar sempre se a gordura ou óleo está frio.
2. Retirar o cabeçote em que são integrados os componentes elétricos e retirar a gordura ou óleo da
cuba. Nunca mergulhar o cabeçote em água, efetuar a sua limpeza com um pano húmido e
detergente líquido.
3. Limpar o exterior da fritadeira com um pano húmido e um pouco de detergente líquido.
4. O cesto, a grelha de proteção das resistências e a cuba, podem ser imersas em água quente com
detergente líquido.
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Fritadeiras FF - Manual de Instalação e Operação