Moulinex Masterchef Delicio Manual page 41

Recept
DEGAR (L
ÅT VILA KALLT
∅
Pajdeg (Form 28 cm)our
- Använd skålen med kniv, häll i 200 g vetemjöl,
100 g smör och en nypa salt.
- Kör matberedaren 10 sek, häll därefter i 5 cl
vatten i matarröret medan matberedaren är
igång.
- Kör apparaten ända tills en boll formats.
∅
Mördeg (Form 28 cm)o
- Använd skålen med kniv, häll i 200 g strösocker,
2 äggulor och 100 g mjukt smör.
-
Kör matberedaren 30 sek, häll därefter i 200 g
vetemjöl, 1 tsk vaniljsocker och en nypa salt,
kör därefter ända tills en boll formats.
Pizza deg (Till en pizza)
- Använd skålen med kniv, häll i 150 g vetemjöl,
1/2 påse torrjäst, och en nypa salt.
- Kör 10 sek, häll därefter i 90 g ljummet vatten
och 2 msk olivolja och kör ända tills en boll
formats.
- Låt degen jäsa till dubbel storlek (1 timme).
Kavla ut enligt önskemål.
Pannkakssmet (16 tunna pannkakor)
- Använd skålen med kniv, häll i 2 ägg, 1 msk
olja, 15 g socker, 1/2 liter mjölk och smaksätt
med 1 msk apelsinblomsvatten eller likör.
- Använd matberedaren med Spiral System och
kör 10 sek, häll därefter i vetemjöl (200 g) och
kör ända tills smeten blir jämn.
- Låt vila 1 timme.
SÅSER
Majonnäs
- Använd skålen med vispskiva, häll i 1 äggula,
1 msk senap, 1 tsk vinäger, salt och peppar.
- Kör matberedaren 10 sek. Häll i 25 cl olja i en
fin stråle genom
matberedaren är igång i 1 min 30.
Grön sås
- Använd skålen med kniv, och tillsammans med
majonnäsen hacka 100 g ättiksgurkor och
1 liten lök, klipp 1 knippe örter (körvel, gräslök,
persilja, dragon) och 2 msk kapris i 40 sek.
Röd sås
- Använd skålen med vispskiva, blanda
tillsammans med majonnäsen, 1 msk
koncentrerad tomatsås, några droppar stark
1 )
TIMME
matarröret medan
chilipepparsås
Worcestershiresås i 20 sek.
SOPPA
Krämig purjolökssoppa (4 pers)
- Ansa 150 g purjolök och skär i bitar. Använd
skålen med metallkniv, lägg i purjolöksbitarna
och hacka i 20 sek. Smält 20 g smör i en kastrull
och tillsätt den hackade purjolöken, rör, täck
med lock och låt koka sakta i 15 minuter.
- Skala 150 g potatis. Skär i stora tärningar och
tillsätt i purjolöken. Salta, peppra, tillsätt
muskotnöt, häll därefter i 1/2 liter vatten och 10
cl mjölk.
- Låt koka 1/2 timme. Häll därefter alltsammans
i skålen med kniv och mixa i 40 sek med Spiral
System.
GRÖNSAKER
Potatisgratäng (4 pers)
- Använd matberedaren med skiva (C) för att grov
riva och riv 70 g herrgårdsost. Lägg åt sidan.
Skala 700 g potatis och skiva den genom att
använda skålen med skiva (H) för att grov skiva.
- Smörj en gratängform och gnid in den med
vitlök. Lägg i potatisskivorna.
- Använd skålen med kniv, häll i 2 äggulor, 20 cl
mjölk, 15 cl grädde, salt, peppar, och riven
muskotnöt. Mixa i 1 min.
- Häll blandningen över potatisen. Strö över den
rivna osten och några klickar smör.
- Sätt in i ugnen på termostat 7 i 1 timme.
DRYCKER
Milk-shake med hallon (2 pers)
- 1/2 liter standardmjölk, 150 g hallon,
1/2 yoghurt, 30 g strösocker.
- Använd skålen med blenderkniv, lägg i alla
ingredienserna, sätt fast Spiral System och lås
därefter locket.
- Blanda i 20 sek.
DESSERTER
Yoghurt kaka (6/8 pers)
- 1 bägare naturell yoghurt (används som mått),
2 bägare strösocker, 3 bägare vetemjöl,
1/2 bägare olja, 3 ägg, 2 tsk bakpulver.
- Använd skålen med kniv och häll i alla
ingredienserna.
- Kör i 2 min. Degen skall bli slät.
- Häll degen i en kakform och sätt in i ugnen på
termostat 6 i 50 min.
41
och några droppar