Kenwood KM082 Instructions Manual page 133

przed podłączeniem do sieci
Sprawdzić, czy napięcie sieciowe odpowiada danym znamionowym podanym na spodzie obudowy
urządzenia.
OSTRZEŻENIE: NINIEJSZE URZĄDZENIE MUSI BYĆ UZIEMIONE.
Urządzenie spełnia wymogi rozporządzenia Wspólnoty Europejskiej nr 1935/2004 dotyczącego materiałów i
wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością.
przed pierwszym użyciem
Umyć części (zob. ustęp pt. „konserwacja i czyszczenie" na str. 145).
wprowadzenie
Dziękujemy za zakupienie miksera Kenwood Cooking Chef. Mamy nadzieje, że mikser będzie Państwu służył
przez wiele lat.
Firma Kenwood posiada niemal 60-letnie doświadczenie i specjalistyczną wiedzę w zakresie projektowania
robotów kuchennych i szerokiej gamy nasadek. Miksery z serii Kenwood Chef słyną z tego, że posiadają
znacznie więcej funkcji od zwykłych mikserów.
Opracowując mikser Cooking Chef uwzględniliśmy powszechnie znaną wielofunkcyjność miksera Chef i
poszliśmy o krok dalej, wprowadzając funkcję zintegrowanej grzałki indukcyjnej, umieszczonej bezpośrednio
pod miską. Dzięki temu podczas przygotowywania ulubionych ciast i innych potraw mogą Państwo korzystać
z wszystkich możliwości oferowanych przez mieszanie w zwykłej, niepodgrzewanej misce, a ponadto z
zalet podgrzewania składników bezpośrednio w misce w połączeniu z automatycznym mieszaniem. Liczba
możliwości jest nieograniczona!
Mikser Kenwood Cooking Chef z szeroką gamą dodatkowych nasadek to prawdziwie uniwersalny system do
przygotowywania i przetwarzania żywności.
Silny, niezawodny, wielofunkcyjny. Kenwood.
Gotowanie indukcyjne – wprowadzenie
Gotowanie indukcyjne to zaawansowany technologicznie sposób gotowania, wykorzystujący zasady
indukcji elektromagnetycznej. Prąd przepływający przez znajdującą się w płytce indukcyjnej miedzianą
spiralę wytwarza pole elektromagnetyczne. Gdy miska Cooking Chef zostanie umieszczona w odpowiednim
miejscu, obwód zamyka się dzięki specjalnej warstwie stali nierdzewnej, znajdującej się w dnie miski. To z
kolei powoduje wytwarzanie dużej ilości energii termicznej, która przechodzi do znajdujących się w misce
składników, w ten sposób je podgrzewając.
Gotowanie indukcyjne jest niezmiernie energooszczędne, ponieważ ciepło wytwarzane jest wyłącznie w
podstawie miski. W przypadku innych metod gotowania, np. palnika gazowego, niemal 50% energii cieplnej
marnuje się, wydostając się wokół boków garnka. Istotnie, płytka indukcyjna miksera Cooking Chef jest
gorąca podczas i bezpośrednio po zakończeniu gotowania z powodu ciepła oddawanego z powrotem przez
zawartość miski. Wszystko to oznacza, że gotowanie indukcyjne jest bardzo wydajne, bardzo bezpieczne i
bardzo czyste.
Pod względem funkcjonalności, gotowanie za pomocą miksera Kenwood Cooking Chef przypomina gotowanie
w garnku na kuchence gazowej. Dodatkową zaletą jest to, że mikser automatycznie miesza potrawę i reguluje
temperaturę, precyzyjnie dostosowując ją do wymagań, dzięki czemu można spokojnie i pewnie zająć się
innymi pracami w kuchni.
W mikserze Cooking Chef wykorzystano technologię podgrzewania na zasadzie indukcji, która jest niezwykle
wydajna. Porównując gotowanie indukcyjne z gotowaniem na kuchence gazowej lub elektrycznej można
zauważyć, że czas gotowania jest krótszy lub że można gotować w niższej temperaturze. Należy wziąć to pod
uwagę podczas pierwszego użycia miksera oraz podczas wypróbowywania nowych przepisów. Gotowanie
należy rozpocząć ustawiwszy wysoką temperaturę, regularnie sprawdzać potrawę i w razie konieczności
zmniejszać temperaturę, aby zapobiec przywieraniu i przypalaniu się jedzenia – czyli postępować tak samo,
jak w przypadku gotowania w zwykłym garnku. Ogólnie rzecz biorąc, mikser Cooking Chef automatycznie
podgrzewa potrawę do żądanej temperatury w możliwie najkrótszym czasie. Ustawianie temperatury wyższej
niż wymagana celem skrócenia czasu gotowania nie jest więc konieczne. Na tym etapie należy także zwracać
uwagę na częstotliwość mieszania. Podczas gotowania w wysokiej temperaturze konieczne może okazać się
nieprzerwane mieszanie za pomocą funkcji mieszania
właściwej konsystencji potrawy podczas gotowania w niższej temperaturze przez dłuższy okres czasu.
134
. Funkcje i są pomocne w utrzymywaniu