Warzywa i owoce
morele i brzoskwinie
truskawki i maliny
gotowane owoce
śliwki, czereśnie,
wiśnie
chleb
herbatniki
ciasto
tarta
ciasto filo
pizza
Mrożenie świeżej żywności
•
Komora zamrażarki służy do mrożenia świeżych produktów spożywczych oraz
długotrwałego przechowywania mrożonych i głęboko zamrożonych produktów.
•
Umieścić świeże produkty, które mają być zamrożone, w dolnej części zamrażarki.
•
Maksymalna ilość żywności, którą urządzenie zamraża w ciągu 24 godzin jest podana na
tabliczce znamionowej.
•
W tym czasie nie należy dodawać nowych produktów do zamrażania.
Ważne! W przypadku przypadkowego rozmrożenia zawartości zamrażarki (na przykład
w wyniku odcięcia zasilania na okres dłuższy niż wskazany w specyfikacjach technicznych),
należy szybko zużyć rozmrożoną żywność albo od razu przeznaczając ją do spożycia, albo
poddając obróbce cieplnej i ponownie zamrażając.
Rozmrażanie
Głęboko zamrożone lub mrożone produkty przed użyciem można rozmrażać zarówno w lodówce,
jak i w temperaturze pokojowej, w zależności od tego ile czasu można przeznaczyć na rozmrażanie.
Niewielkie porcje żywności można przyrządzać również w stanie zamrożonym, bezpośrednio po
wyjęciu z zamrażarki. Należy jednak wziąć pod uwagę, że wówczas czas gotowania wydłuży się.
Kostki lodu
Urządzenie może być wyposażone w jedną lub więcej tacek na kostki lodu.
Pomocne porady i wskazówki
W celu jak najlepszego wykorzystania zamrażarki oraz zmaksymalizowania jej wydajności
mrożenia, warto skorzystać z poniższych porad i wskazówek:
•
Zamrażać wyłącznie produkty świeże, wysokiej jakości i uprzednio dokładnie umyte.
•
Żywność przed zamrożeniem podzielić na mniejsze porcje, tak by szybko i głęboko ją
zamrozić, a także żeby w razie potrzeby rozmrażać tylko potrzebną jej ilość.
•
Przed włożeniem do zamrażarki, produkty należy owinąć w folię aluminiową lub
polietylenową i zabezpieczyć przed dostawaniem się do nich powietrza.
•
Nie dopuszczać do dotykania już zamrożonych produktów przez produkty świeże, jeszcze nie
zamrożone. Pozwoli to uniknąć niepotrzebnego zwiększania temperatury zamrożonej żywności.
•
Niskotłuszczowe produkty przechowują się lepiej i dłużej niż produkty o wysokiej zawartości
Przygotowanie
podzielić na połowy i usunąć pestkę.
umyć i wyczyścić.
w pojemniku z dodatkiem 10% cukru
umyć i usunąć ogonki
Okres przechowywania
(w miesiącach)
4-6
3-6
1-3
1-1,5
2-3
2-3
Okres przechowy-
wania (w miesią-
cach)
4-6
8-12
12
8-12
Czas rozmrażania
w temperaturze pokojowej
(w godzinach)
2-3
1-1,5
2-3
3-4
1-1,5
2-4
PL - 75
Czas rozmrażania w tempera-
turze pokojowej (w godzinach)
(w zamrażalniku) 4
2
4
5-7
Czas rozmrażania w piekarniku
(w minutach)
4-5 (220-225°C)
5-8 (190-200 °C)
5-10 (200-225 °C)
5-8 (190-200 °C)
5-8 (190-200 °C)
15-20 (200 °C)
PL