Moulinex MASTERCHEF ESSENTIAL QA1501 Manual page 50

Пиццаға арналған қамыр
Диаметрі 22 см-лік бес пиццаға арналған ингредиенттер: 500 г ұн, 30°C шамасындағы 280 г
жылы су, 30 г зәйтүн майы, 1 қап наубайлық кептірілген ашытқы (5 г), 8 г тұз, 10 г қант.
Ұн, зәйтүн майы, ашытқы, тұз бен қантты араластырғыш ыдысқа салыңыз. Қақпақ пен баллонды
бұлғауышты орнатып, араластырғышты 1-жылдамдықта іске қосыңыз. Майонез сияқты суды
1 минут бойы біртіндеп құйыңыз, содан кейін 10 минутқа илену үшін қалдырыңыз. Қамырды
жауып, 35°C температурада 1 сағат 30 минутқа қалдырыңыз. Оның көлемі екі еселенуі керек.
Қамырды 165 г болатын бес бөлікке бөліңіз. Қамыр жаятын жұмыс бетіне ұн сеуіп, бес бөлікті
диаметрі 22 см болатын дөңгелектерге жайыңыз. Қамырдың дөңгелектерін пісіру қағазына
салып, оны қалауыңыз бойынша салмалармен әсемдеңіз. Пиццаны 15 минутқа тындырыңыз,
содан кейін біртіндеп алдын ала 230°C-қа дейін қыздырылған пеште 12 минут пісіріңіз.
KK
46