Download
Share
Print this page
Chef's Choice Hybrid Diamond Hone 270 Instruction Manual
  1. Manuals
  2. Brands
  3. Chef's Choice Manuals
  4. Accessories
  5. Hybrid Diamond Hone 270
  6. Instruction manual

Chef's Choice Hybrid Diamond Hone 270 Instruction Manual

Hide thumbs Also See for Hybrid Diamond Hone 270:

Advertisement

Available languages

Available languages

Quick Links

Download this manual
INSTRUCTION MANUAL
Hybrid
Diamond Hone
®
®
Knife Sharpener Model 270
GB
LT
LV
EE
Read instructions before use.
It is essential that you follow these
instructions to achieve optimal results.

Advertisement

loading
Need help?

Need help?

Do you have a question about the Hybrid Diamond Hone 270 and is the answer not in the manual?

Questions and answers

Related Manuals for Chef's Choice Hybrid Diamond Hone 270

Summary of Contents for Chef's Choice Hybrid Diamond Hone 270

  • Page 1 INSTRUCTION MANUAL Hybrid Diamond Hone ® ® Knife Sharpener Model 270 Read instructions before use. It is essential that you follow these instructions to achieve optimal results.

  • Page 2: Important Safeguards

    IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed including the following: 1. Read all instructions. For your safety, every user should read this manual. 2. To protect against electrical hazards, do not immerse the Chef’sChoice Hybrid ®...
  • Page 3 Congratulations on your selection of the Chef’sChoice Hybrid ® ® Diamond Hone Model 270! ® The three stage Hybrid Diamond Hone Model 270 is manufactured in Avondale, ® ® Pennsylvania by EdgeCraft — the home of Chef’sChoice sharpeners — the World’s Leader in Cutting Edge Technology .
  • Page 4 USING THE MODEL 270 SHARPENER Note: Always clean your knife before sharpening in the Hybrid ! For your safety, keep your ® fingers clear of the blade edge at all times. You will find that the Hybrid can create and maintain a very sharp and effective edge ®...
  • Page 5 blade. However, if the knife is initially very dull you may find that 10 or more alternating pairs of pulls in the left and right slots of Stage 1 will be needed the first time as you reshape and sharpen the old edge. Always pull the blade toward you. Never push the blade away from you when using Stage 1.
  • Page 6 than you experienced in Stage 1. Pull slower if needed to develop a detectable burr before moving to Stage 3. You will notice that the edge developed in Stage 2 is sharper than the edge formed in Stage 1. Do not move to Stage 3 (manual) until you are confident that you detect a burr after Stage 2. Once a burr is detected, you can make a pair of faster pulls in Stage 2 to remove the burr and minimize the time you will need to hone and polish the edge in Stage 3.
  • Page 7 SERRATED BLADES Serrated blades can be sharpened in Stage 3 (see Figure 7). Center the blade in the slot of Stage 3 and make five (5) back and forth pairs of strokes. Examine the edge and if necessary make another 5 full stroke pairs. Test the blade for sharpness. If the blade to be sharpened is very dull, first make two fast but full pairs of pulls —...

  • Page 8: Maintenance

    BRANDS OF KNIVES The Hybrid will put an excellent edge on all conventional metal Euro/American and ® Santoku style knives regardless of brands, including Henckels, Wüsthof, Sabatier, Lamson and Goodnow, Global, Russell Harrington, Chef’sChoice, Messermeisser, Forshner, Mundial, Cuisinart, Kitchen Aid, Shun and many, many more. TEST FOR SHARPNESS To test for sharpness and cutting ability of your fine edge knives, hold a sheet of paper vertically by its upper edge and carefully cut down through the sheet a small (but safe)
  • Page 9 NAUDOJIMOSI INSTRUKCIJA Hybrid Diamond Hone “ 270 ® ® modelio peilių galąstuvas Prieš naudojimą perskaitykite šią instrukciją. Kad pasiektumėte geriausių rezultatų, labai svarbu vadovautis toliau išdėstytais nurodymais.
  • Page 10 SVARBIOS SAUGOS PRIEMONĖS Naudojantis elektriniais prietaisais, visuomet būtina laikytis pagrindinių atsargumo priemonių, įskaitant tolesnes. 1. Perskaitykite visą instrukciją. Siekiant užtikrinti saugumą, šį vadovą turi perskaityti kiekvienas naudotojas. 2. Kad apsisaugotumėte nuo elektros keliamų pavojų, nenardinkite galąstuvo „Chef’sChoice ® Hybrid “ į vandenį ar kokį nors kitą skystį. ®...
  • Page 11 Sveikiname įsigijus „Chef’sChoice ® Hybrid Diamond Hone “ 270 modelio ® ® galąstuvą! Šis trijų pakopų „Hybrid Diamond Hone “ 270 modelio galąstuvas pagamintas pirmaujančioje ® ® pasaulyje geležčių srities įmonėje – „EdgeCraft“ gamykloje Avondale, Pensilvanijoje, kurioje gaminami „Chef’sChoice“ galąstuvai. Šiame galąstuve apjungiami patentuoti „Chef’sChoice“ elektrinio ir mechaninio galandimo metodai „CrissCross “, kurie leidžia suformuoti patvarius ®...
  • Page 12 270 MODELIO GALĄSTUVO NAUDOJIMAS Pastaba. Visuomet nuvalykite peilį prieš galąsdami galąstuvu „Hybrid “! Kad išvengtumėte ® sužalojimų, visuomet laikykite pirštus atokiau nuo ašmenų. Pastebėsite, kad galąstuvu „Hybrid “ galima išgaląsti ir išlaikyti nepaprastai aštrius ir ® puikiai pjaunančius visus peilius lygiais ir dantytais ašmenimis. 1 etapo metu abiejose ašmenų...
  • Page 13 lizdus, kad suformuotumėte aštrius ašmenis. Tačiau jei peilis pradžioje buvo labai atšipęs, pirmą kartą gali prireikti po 10 ar daugiau pertraukimų (pakaitomis) per kairįjį ir dešinįjį 1 etapo lizdus, kad būtų atkurtas tinkamas peilio aštrumas. Visuomet traukite peilį į save. Šiame etape niekuomet nestumkite geležtės nuo savęs.
  • Page 14 negu 1 etape. Traukite lėčiau, jeigu prieš pereinant į 3 etapą norite sukurti juntamą šerpetą. Pastebėsite, kad 2 etape suformuoti ašmenys yra aštresni nei 1 etape. Negalima pereiti prie 3 etapo (rankinio šlifavimo etapo), kol esate tikri, kad po 2 galandimo etapo galite apčiuopti šerpetas.
  • Page 15 DANTYTI AŠMENYS Peilius dantytais ašmenimis galima paaštrinti, naudojantis tik 3 galandimo etapo lizdu (žr. 7 pav.). Įdėkite peilį į 3 etapo lizdo centrą ar atlikite 5 (penkias) poras brūkštelėjimų pirmyn ir atgal. Patikrinkite ašmenis ir, jei reikia, atlikite dar 5 (penkias) poras brūkštelėjimų. Tada patikrinkite ašmenų...

  • Page 16: Techninė Priežiūra

    PEILIŲ PREKIŲ ŽENKLAI Galąstuvas „Hybrid “ puikiai tinka galąsti visiems įprastiems metaliniams europietiško bei ® amerikietiško stiliaus ir Santoku stiliaus peiliams, neatsižvelgiant į peilio prekės ženklą. T. y. galima galąsti „Henckels“, „Wüsthof“, „Sabatier“, „Lamson and Goodnow“, „Global“, „Russell Harrington“, „Forshner“, „Chef’sChoice“, „Messermeisser“, „Mundial“, „Cuisinart“, „Kitchen Aid“, „Shun“...
  • Page 17 LIETOŠANAS ROKASGRĀMATA Hybrid Diamond Hone ® ® nažu asinātājs Model 270 Pirms lietošanas izlasiet lietošanas instrukciju. Ir svarīgi ievērot šos norādījumus, lai panāktu optimālu rezultātu.

  • Page 18: Svarīgi Drošības Norādījumi

    SVARĪGI DROŠĪBAS NORĀDĪJUMI Lietojot elektroierīces, vienmēr ievērojiet drošības pasākumus, tajā skaitā šos: 1. Izlasiet visu lietošanas instrukciju. Jūsu drošībai, katram lietotājam vajadzētu izlasīt šo rokasgrāmatu. 2. Lai izvairītos no elektriskiem apdraudējumiem, nekad nemērciet Chef’sChoice Hybrid ® ® asinātāju ūdenī vai citos šķidrumos. 3.
  • Page 19 Apsveicam, ka esat izvēlējies Chef’sChoice Hybrid Diamond Hone ® ® ® Model 270! Trīs pakāpju Hybrid Diamond Hone Model 270 izgatavoja EdgeCraft Avondeilā, Pensilvānijā ® ® – Chef’sChoice asinātāju mājās – Cutting Edge Technology pasaules līderis. Šis asinātājs ® apvieno Chef’sChoice’s patentētās elektriskās un manuālās CrissCross asināšanas ®...
  • Page 20 IZMANTOJOT ASINĀTĀJA MODELI 270 Piezīme: Vienmēr notīriet nazi pirms asināsānas ar Hybrid ! Jūsu drošības labad vienmēr ® turiet savus pirkstus drošā attālumā no asmens šķautnes. Jūs atklāsiet, ka Hybrid var radīt un saglabāt ļoti asu un efektīvu šķautni visiem ®...
  • Page 21 ja nazis sākotnēji ir ļoti neass, tad, iespējams, vajadzēs 10 pārmaiņus vilkšanas reizes 1. pakāpes kreisajā un labajā atverē, īpaši pirmajās reizēs, kad atjaunojat asumu vai asināt veco šķautni. Vienmēr velciet asmeni virzienā uz sevi. Nekad nevirziet nazi projām no sevis, kad izmantojat 1.
  • Page 22 pamanāmu grāti, pirms pārejat uz 3. pakāpi. Jūs pamanīsiet, ka 2. pakāpē izveidotā šķautne ir asāka, nekā tā, kas izveidota 1. pakāpē. Nepārejiet uz 3. pakāpi (manuālo), kamēr neesat pārliecināts par to, ka izveidojusies grāte 2. pakāpē. Tiklīdz konstatējat grāti, varat veikt pāris ātrākus vilcienus 2. pakāpē, lai noņemtu grāti un minimizētu laiku, kas nepieciešams šķautnes beigu asināšanai un pulēšanai 3.
  • Page 23 ROBAINIE ASMEŅI Robainos asmeņus var asināt 3. pakāpē (skat. 7. attēlu). Centrējiet asmeni 3. pakāpes atverē un veiciet piecas (5) kustības uz priekšu un atpakaļ. Pārbaudiet šķautni un, ja nepieciešams, veiciet papildus piecus pilnus vilcienu pārus. Pārbaudiet asmens asumu. Ja asināšanai paredzētais asmens ir ļoti neass, vispirms veiciet divus ātrus un pilnus vilcienu pārus –...
  • Page 24 NAŽU ZĪMOLI Hybrid izveidos lieliskas šķautnes tradicionālajiem metāla Eiropas/Amerikas un Santoku ® veida nažiem, neskatoties uz zīmolu, tajā skaitā Henckels, Wüsthof, Sabatier, Lamson un Goodnow, Global, Russell Harrington, Chef’sChoice, Messermeisser, Forshner, Mundial, Cui- sinart, Kitchen Aid, Shun un daudziem citiem. ASINĀTĀJA PĀRBAUDE Lai pārbaudītu savu nažu šķautņu asumu un griešanas spējas, turiet vertikāli papīra lapu satvertu pie augšējās malas un uzmanīgi grieziet lejup cauri lapai nelielā...
  • Page 25 KASUTUSJUHEND Hybrid DiamondHone ® ® Noateritaja, mudel 270 Lugege juhend enne kasutamist läbi. Optimaalse tulemuse saavutamiseks on oluline seda juhendit järgida.
  • Page 26 OLULISED ETTEVAATUSABINÕUD Elektriseadmete kasutamisel tuleb järgida põhilisi ettevaatusabinõusid, k. a järgmiseid: 1. Lugege kõik juhised läbi. Ohutuse tagamiseks peaks iga kasutaja seda juhendit lugema. 2. Elektrilistest ohtudest hoidumiseks ärge kastke Chef’sChoice Hybrid teritajat vette ega ® ® muudesse vedelikesse. 3. Veenduge selles, et mudeliga 270 teritatakse ainult puhtaid noaterasid. 4.
  • Page 27 Täname, et olete valinud kasutamiseks Chef’sChoice Hybrid ® ® Diamond Hone mudeli 270! ® Kolmesammulise teritamisega Hybrid DiamondHone , mudel 270 on valmistatud ® ® EdgeCrafti tehases Avondale’is, Pennsylvania — Chef’sChoice’i teritajate kodulinnas, maailma juhtpositsioonil olevat tipptehnoloogiat Cutting EdgeTechnology kasutades. Selles ®...
  • Page 28 MUDEL 270 TERITAJA KASUTAMINE Märkus Enne seadmes Hybrid teritamist puhastage alati noad! Oma ohutuseks ärge kunagi ® katsuge oma sõrmega noa lõiketera. Võite leida, et Hybrid -tehnoloogias teritamisel säilitatakse erakordselt terav ja tõhus ® lõikeserv kõikidel tavalistel sirge ja hambulise servaga nugadel. Esmane kummagi serva 20-kraadine kant vormitakse sammus 1, mistõttu on serva kogunurk kokku 40-kraadine.
  • Page 29 vahelduvtõmbest, et noa lõikeserv muutuks teravaks. Kui aga tera on väga nüri, siis peate esmakordsel 1 sammus sooritama umbes 10 või rohkem vasak-parem vahelduvtõmmet, et nuga vajalikul määral vormida ja teritada. Sammus 1 tõmmake nuga alati enda poole. Ärge sammus 1 teritamisel kunagi lükake nuga endast eemale. Enne 1 sammu lõpetamist on oluline veenduda, et noa ühel serval tekiksid väikesed sakid.
  • Page 30 väiksema teraga kiiremalt. Sakiline ääris peab olema kitsam, kui oli sammus 1. Tõmmake aeglasemalt, kui soovite enne sammu 3 moodustada laiema sakilist riba. Ka peaksite märkama, et sammus 2 moodustatud lõiketera on võrreldes sammus 1 tehtud teraga palju teravam. Ärge hakake sammu 3 järgi teritama enne, kui olete veendunud, et sammus 2 on lõiketerale moodustatud sakiline ääris.
  • Page 31 nüri lõiketera korral peaksite kordama kõiki eespool kirjeldatud samme 1, 2 ja 3. Üldiselt võite lõiketera uuestiteritamiseks kaks-kolm korda poleerida, kuni tekib vajadus seda sammudes 1 või 2 kirjeldatud viisil teritada. HAMBULISED TERAD Hambulisi teri saate teritada sammus 3 kirjeldatud viisil (joonis 7). Asetage lõiketera sammus 3 kirjeldatud viisil ava keskjoonele ja tehke viis (5) paari edasi-tagasi liigutust.
  • Page 32 NUGADE KAUBAMÄRGID Teritaja Hybrid teeb suurepärased lõikeservad kõikidele tavapärastele metallist euro/ameerika ® ja santoku-stiilis nugadele, sõltumata nende kaubamärgist, k.a Henckels, Wüsthof, Sabatier, Lamson ja Goodnow, Global, RussellHarrington, Chef’sChoice, Messermeisser, Mundial, Cuisinart, KitchenAid, Shun ja paljud, paljud teised kaubamärgid. TERAVUSE TESTIMINE Õhukeseservaliste nugade teravuse ja lõikevõime testimiseks hoidke vertikaalset paberilehte ülemisest äärest kinni ja lõigake paberilehte hoolikalt allasuunas, alustades mitte väga kaugelt kohast (kuid siiski ohutust kaugusest), kust lehte sõrmedega kinni hoiate.