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Café en grano
Hierbas frescas o secas
Ingredientes
Ajo
Carne, aves, pescado
Champiñones
Nuez moscada
Frutos secos
Aceitunas
Cebollas, chalotas.
Pimientos
Pimienta en grano
semillas (por ejemplo, comino).
Verdura cocida.
Para obtener mejores resultados
• Corte siempre los trozos grandes de comida en trozos más pequeños de tamaño uniforme,
aproximadamente 1,5 cm, para obtener resultados homogéneos.
• Use el lado afilado de la cuchilla para picar, hacer puré y mezclar. Es ideal para picar alimentos
blandos como hierbas, apio, cebolla, ajo y la mayoría de los quesos. También es útil para hacer
puré de verduras hervidas, mayonesa y aderezos para ensalada.
• Use el lado romo para moler café y especias y para triturar alimentos duros, como pimienta en
grano, semillas, chocolate y frutos secos.
ATENCIÓN: No sobrecargue la cubeta. La sobrecarga provoca resultados poco homogéneos y
somete el motor a esfuerzos adicionales. Tras el procesado, los alimentos no deben llenar más de
2/3 de la altura del vástago de la cuchilla.
Operación
Chop
Grind
77
Trabaje por tandas de máx. 50 g.
Comentarios
Trabaje con porciones máximas de
316 g. Los alimentos deben estar
muy fríos, pero no congelados.
Elija champiñones fi rmes y frescos
Córtelos en trozos de no más de
1,5 cm.
Primero dé cinco toques para
romper las nueces y luego triture de
forma continuada.
Se puede utilizar cualquiera de las
dos operaciones en función de la
consistencia deseada (consulte la
página siguiente para más detalles).
Use aceitunas sin hueso.
Corte en dados de 1,5 cm.
Cocínela previamente hasta que
esté blanda.
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