Table of Contents
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Alimento
Aquecimento inferior/
Tempera-
tura (°C)
180 - 190
1)
Lasanha
180 - 190
1)
Canelones
1) Pré-aqueça o forno durante 10 minutos.
Carne
Alimento
Aquecimento inferior/
Tempera-
tura (°C)
Carne de va-
200
ca
Porco
180
Vitela
190
Carne assa-
210
da, mal pas-
sada
Carne assa-
210
da, média
Carne assa-
210
da, bem pas-
sada
Pá de porco
180
Lombo de
180
porco
Borrego
190
Frango
220
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superior
Posição
de prate-
leira
2
180 - 190
2
180 - 190
superior
Posição
de prate-
leira
2
190
2
180
2
175
2
200
2
200
2
200
2
170
2
160
2
175
2
200
Cozedura ventilada
Tempera-
Posição
tura (°C)
de prate-
leira
2
2
Cozedura ventilada
Tempera-
Posição
tura (°C)
de prate-
leira
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Tempo
Comentá-
(min.)
rios
25 - 40
Em forma
25 - 40
Em forma
Tempo
Comentá-
(min.)
rios
50 - 70
Numa prate-
leira em gre-
lha
90 - 120
Numa prate-
leira em gre-
lha
90 - 120
Numa prate-
leira em gre-
lha
50 - 60
Numa prate-
leira em gre-
lha
60 - 70
Numa prate-
leira em gre-
lha
70 - 75
Numa prate-
leira em gre-
lha
120 - 150
Com courato
100 - 120
Duas peças
110 - 130
Perna
70 - 85
Inteiro
33
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Chapters
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