Weber 54636 Owner's Manual page 42

GODE RÅD FOR VELLYKKET GRILLING
Bruk grillvotter
Bruk alltid grillvotter eller -hansker som er i
overensstemmelse med EN 407, vurderingsnivå
2 eller høyere for berøringsvarme, når du bruker
kullgrillen. Ventiler, spjeld, håndtak og grillen blir
varme under grillingen, så sørg for at hendene og
underarmene er beskyttet.
Ikke bruk tennvæske
Unngå å bruke tennvæske, fordi det kan gi en
kjemisk smak på maten. Bruk av grillstartere
(selges separat) og opptenningsblokker (selges
separat) er mye renere og en mye mer effektiv
måte å tenne brikettene på.
Forvarm grillen
Forvarm grillen med lokket på i 10 til 15 minutter
for å gjøre grillristen klar. Når alle brikettene er
rødglødende skal temperaturen under lokket være
på rundt 260 °C. Varmen løsner alle matrestene
på grillristen, slik at du lett kan fjerne dem med en
grillbørste med bust i mykt, rustfritt stål. En varm
grillrist er også viktig for å kunne grille maten
perfekt og unngå at maten fester seg til risten.
NB! Bruk en grillbørste med bust i mykt, rustfritt stål.
Hvis du finner løse hår på grillristen eller -børsten må du
anskaffe en ny børste.
Bruk olje på maten – ikke risten
Olje hindrer maten fra å sette seg fast på risten, og
tilfører smak og fuktighet. Det er bedre å pensle
eller spraye maten lett med olje enn risten.
Hold luften i gang
En kullgrill trenger luft. Lokket bør være lukket så
mye som mulig, men hold alle spjeldene på grillen
åpne. Fjern asken i bunnen av grillen regelmessig,
så den ikke blokkerer bunnventilene.
Bruk lokket
Her er fire viktige grunner til å holde lokket lukket
så mye som mulig.
1. Holder grillristen varm nok til at den kan grille
maten.
2. Gir kortere tilberedningstid og hindrer maten fra
å bli tørr.
3. Det holder på røyken som utvikler seg når fett
og safter fra maten fordamper i grillen.
4. Forhindrer oppblussing ved å begrense
lufttilførselen.
Kontroller flammene
Oppblussing av flammer i grillen skjer og det er
bra fordi flammene bruner matens overflate. Hvis
flammene blir for sterke derimot kan det føre til at
maten svir seg i stedet. Hold lokket på så mye som
mulig. På denne måten blir det mindre luft inne
i grillen, som vil hjelpe med å slukke eventuelle
flammer som blusser opp. Hvis flammene blir for
store, må du flytte maten midlertidig over indirekte
varme inntil du har fått dem under kontroll.
42
Hold øye med tiden og temperaturen
Hvis du griller i et kaldere klima eller i en høyere
høyde, vil tilberedningstiden være lenger. Hvis det
blåser sterkt, vil det øke temperaturen i kullgrillen,
så hold deg alltid i nærheten av grillen og husk å
holde lokket på så mye som mulig, slik at varmen
ikke slipper ut.
Frossen eller fersk
Enten du griller frossen eller fersk mat, må du
følge retningslinjene på pakken og alltid grille
maten slik at den har anbefalt temperatur. Det
tar lengre tid å grille frossen mat, og avhengig
av type mat kan det også være behov for mer
opptenningshjelp.
Holde grillen ren
Følg noen enkle vedlikeholdsinstruksjoner for å
sikre at grillen både ser bedre ut og griller bedre i
årene som kommer!
• For å oppnå riktig lufttilførsel og bedre grilling,
må du fjerne aske og gamle briketter fra bunnen
av grillen og askeoppsamleren før bruk. Sørg
for at alle brikettene er helt slukket og grillen er
kald før du gjør dette.
• Det kan hende at du ser noen flak som ser ut
som størknet maling på innsiden av lokket. Når
du bruker grillen, oksiderer fett- og røykdamp
og blir til karbon som fester seg på innsiden
av lokket. Bruk en grillbørste med bust i mykt,
rustfritt stål til å fjerne det forkullede fettet
fra innsiden av lokket. For å hindre ytterligere
ansamlinger, kan du tørke av innsiden av lokket
med et papirhåndkle etter at du er ferdig med å
grille og grillen fortsatt er varm (ikke glovarm).
• Hvis grillen står på et sted hvor den er utsatt
for vær og vind, kan det være nødvendig å
rengjøre utsiden oftere. Sur nedbør, kjemikalier,
og saltvann kan føre til at overflaten begynner
å ruste. Weber anbefaler derfor at du vasker
utsiden med varmt såpevann, skyller av og
tørker grundig.
• Ikke bruk skarpe gjenstander eller slipende
rengjøringsmidler til å rengjøre grillens
overflater.